我只是换个造型,它摇身一变,就成了治愈挑食宝宝的法宝!
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误打误撞研究出这款萌萌哒小鸡窝窝头,到现在心情还是很兴奋。用芝麻做眼睛,剪几片胡萝卜做小脚丫……传统的窝窝头口感粗糙难嚼,不适合孩子,所以主料是我用了山药、玉米、面粉,粗细粮搭配,营养上加分,口感上软糯好嚼又美味,恰好是我想要的。
误打误撞研究出这款萌萌哒小鸡窝窝头,到现在心情还是很兴奋。用芝麻做眼睛,剪几片胡萝卜做小脚丫……传统的窝窝头口感粗糙难嚼,不适合孩子,所以主料是我用了山药、玉米、面粉,粗细粮搭配,营养上加分,口感上软糯好嚼又美味,恰好是我想要的。
粗粮富含膳食纤维和丰富的维生素B群,像这样做趣味性辅食,把食物做出宝宝不认识的样子。即使是不爱吃的食物,摇身一变也可以是治愈挑食宝宝的一大法宝哦!
现在把窝窝头做成小鸡仔的模样,就很受宝贝欢迎啦!做法也很简单,我没有发面,没有用到酵母酵母,口感是略带嚼劲(其实你也可以尝试一下发酵版的口感,记得给我反馈哦),一起来做这款卖萌可爱的辅食吧!
山药小鸡窝窝头
1、我在啰嗦几句关于玉米, 世界公认的黄金作物,其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等含有丰富的营养素,在谷物中可是老大。
含有丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮宝宝预防便秘,还能远离肥胖,多吃粗粮,能让宝宝的牙齿得到锻炼,强壮牙齿!
2、山药同样也是有利于调理宝宝脾胃的好食材,味道清淡,这次做成泥搭配到里面,为了调和整个口感,我加入了豆沙馅料,如果是红枣馅也是极好的哦!
步 骤
参考月龄:15个月以上
食材准备:牛奶40ml、玉米面30g、面粉60g、山药110g
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级
1. 山药洗净削皮,切小块。
2. 上锅大火蒸15分钟。
3. 出锅后,倒入碗中,碾成山药泥。
4. 面粉倒入大碗中。
5. 加入玉米粉。
6. 倒入牛奶。
7. 加入山药泥,先用筷子搅拌均匀。
8. 再用手揉成光滑面团。
9. 搓成细腻的长条。
10. 切成小块,每块大约20克左右。
11. 小剂子搓成条状,用拇指在面团底部戳一个洞。
面团太干在捏形状的时候开裂较多的话,可以在手上蘸点水再搓搓。
12. 填入豆沙馅。
13. 慢慢向内推,旋转收口。
如果你是第一次做,按照我的手势尝试慢慢来,会越来越有感觉的。
14. 放入锅中,大火蒸15分钟。
15. 用胡萝卜和黑芝麻装饰成小鸡模样。
宝宝不能只吃“精米细面”,每天适当摄入谷物、杂豆等粗粮是非常有必要的。
粗粮可以补充一些微量元素,而这些微量元素是日常米饭中无法足量摄入的,对宝宝的免疫力和生长发育有着至关重要的作用,粗细搭配才能达到膳食平衡嘛。
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