紫薯小米凉糕的做法
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紫薯小米凉糕怎么做好吃?小米被营养专家称为“保健米”,富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B和钙、磷、铁等营养成分,不仅养胃,容易消化吸收,还能促进宝宝智力发育,宝宝添加辅食1个月后,就可以适量吃一点小米啦~,今天我们就来做一道宝宝的营养甜品。
紫薯小米凉糕
因为紫薯属于纤维较粗的粗粮
所以这道辅食最好等到
宝宝8、9个月以后再吃哦~
小米:补充营养,养胃益脾
小米含有丰富的蛋白质、淀粉,是一种有效补充能量的食物。其中还含有钙、铁、钾等微量元素,不仅能促进宝宝生长发育,帮助肠胃消化。维生素B族及不饱和脂肪酸还对宝宝大脑发育非常有益处。
紫薯:促进消化,预防便秘
紫薯的纤维素含量非常高,可有效预防便秘,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生,但是不适合刚添加辅食的小宝宝。
●所需食材
紫薯 2个、小米 150g
核桃油 适量、糖桂花 适量
●准备工具
研磨碗、电饭煲、蒸锅
保鲜膜、刀、电子秤
步骤 1:取150g小米;
步骤 2:小米清洗后浸泡30分钟。
步骤 3:把泡好的小米倒入电饭煲里,加入220ml清水;启动电饭煲,开启煮饭模式。
步骤 4:紫薯清洗干净,蒸20分钟左右,筷子能穿透说明已经熟了。
步骤 5:紫薯蒸熟后剥皮,用研磨碗碾成泥,如果太干,加适量清水搅拌成糊糊状,放凉待用。
步骤 6:容器里倒上适量核桃油,用刷子刷匀。
步骤 7:取煮好的小米,铺在容器内,压实。
步骤 8:取适量紫薯泥铺在小米的上面,压实。
步骤 9:一层小米,一层紫薯,把它们都铺好后压实,就可以直接脱模了。
步骤 10:把容器轻轻扣在盘里,这样凉糕就取出来了,然后切成小块。
宝宝版小米凉糕就做好啦
1岁以上的宝宝
宝妈可以淋一点糖桂花到上面
味道会更香甜哟!
1.在容器内刷油的过程一定不能省略,否则凉糕就不易脱模;
2.今天我用的糖桂花的糖分含量非常高,大宝宝吃没问题,1岁内的小宝宝就不要加了;
3.小米比较吸水,在蒸小米是时候可以多加点水,这样可以让小米饭更软,宝宝更容易消化,但千万别让宝宝吃太多;
4.切的时候为了不沾刀,可以在刀上抹少许水。
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