护眼、提高抵抗力，整棵菠菜和胡萝卜制作的双色面条 让宝贝爱上蔬菜

胡萝卜和菠菜都是对人体特别有益的蔬菜，可惜有些小朋友却不爱吃，所以我们要采取迂回战术，把这些食物偷偷的“藏”起来，让宝贝不知不觉的吃下去~下面推荐的双色面条就是告诉爸爸妈妈们一些把食物藏起来的小方法，让宝贝通过Q弹的面条，愉快的吃下这些蔬菜吧~

菠菜鸡蛋面、胡萝卜鸡蛋面

材料：菠菜、胡萝卜、面粉、鸡蛋

1）菠菜洗净沥干水份，锅里水烧开，滴入几滴色拉油，把菠菜快速焯水后捞出冷凉，用手挤出水份。

2）菠菜放入搅拌机打碎（也可以用刀剁碎），倒入约3倍的面粉，打入一个鸡蛋，和成光滑的面团，盖上蒸布醒15分钟。

3）胡萝卜洗净切薄片，在锅内蒸软，用搅拌机打碎（或用刀剁碎），加入约3倍的面粉，打入一个鸡蛋，和成光滑的面团，盖上蒸布醒15分钟。

4）取合适大小的面团，加入干面粉继续揉到手感偏硬，擀成薄面片，对折后用刀切成合适大小的面条即可。

5）对于1岁内的小宝贝，可以在面条的基础上，斜切成菱形的小面片。不少朋友留言说我推荐的食谱和一些饮食搭配原则是否适合小宝贝，其实只要婴幼儿已经添加过的食物种类，把食谱里的食物性状改小、精致一些，小宝贝一样可以食用哦~

5）加入各种蔬菜、肉类、鸡蛋，宝贝一顿营养餐就做好啦~

是不是颜色艳丽，很有食欲呢？？

6）放入冰箱速冻起来，可以吃两三周哦~

小贴士：

1）没有搅拌机的可以用刀剁菠菜和胡萝卜，如果不介意面条里稍有原型，把菠菜去除根部、胡萝卜用手抓烂后也可以直接和面，多揉揉菠菜和胡萝卜也大都揉烂和面粉混合。

2）菠菜提前焯水可以去除其中的大部分草酸，滴入色拉油可以更好的保护菠菜里的营养物质，减少流失。

3）打入鸡蛋和面，面条的口感会更有弹性，更耐咀嚼。

4）面和得越硬，面条口感越Q，面和得稍软，面条口感会比较软烂，家长可根据宝贝的咀嚼能力和喜好调整。

5）可以以此类推，很多其他蔬菜和薯类也可以用来制作面条，比如小青菜、紫甘蓝等可以先焯水后打碎，紫薯、南瓜、山药、土豆等可以直接蒸熟和面，面对五颜六色的面条，宝贝一定会乐坏啦~

营养分析：

菠菜富含钾、钙、镁、维生素K、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶黄素等多种矿物质、维生素和植物化学物质，钾能促进消化、钙、镁、维生素K能强健骨骼、胡萝卜素、叶黄素、和B族维生素能保护视力，缓解眼睛干涩、疲劳、预防老化，叶黄素还可以预防白内障。

胡萝卜富含胡萝卜素，在人体转化为维生素A能预防干眼病，增强暗适应能力。

维生素A还能保护上皮细胞健康，减少宝贝患呼吸道和肠胃道疾病的风险，各种植物化学物质也能抗氧化、消炎、抗炎，助力提高宝贝抵抗能力。所以宝贝们每天的蔬菜种类都要以菠菜、胡萝卜这些深色蔬菜为主。

菠菜和胡萝卜里富含的膳食纤维，还能增大粪便体积，促进肠胃蠕动，预防和改善便秘。

和只榨取菠菜、胡萝卜汁液和面不同，加入整棵菠菜和整个胡萝卜制作的面条，保留了全部膳食纤维，大部分矿物质和维生素，以及对人体有益的植物化学物质，营养可是大大、大大的提高啦！

加入蔬菜制作的面条，颜色丰富、艳丽，“颜值控”的宝贝们一定会喜欢的哦~~