这种蔬菜营养惊人,你却不懂怎么给宝宝吃?
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挑食的宝宝千千万,不爱秋葵的占一半!秋葵的黏腻口感不讨喜,加上寡淡的味道,所以它近几年霸居“世界最难吃的10大蔬菜”榜首。
但是,秋葵的营养价值非常高,它富含蛋白质、钾、钙、维生素 C、维生素 B1等,对增强人体免疫力有一定帮助。
秋葵膳食纤维丰富,它的黏液成分是多糖类物质,可以促进肠胃蠕动,维持肠道的活力,增强宝宝食欲,改善宝宝消化不良的情况,是开胃消食、润肠通便的绝佳食物。
春季气温回升,暖风阵阵,宝宝容易上火。如果宝宝大便干燥、食欲不佳,宝爸妈们该让秋葵上场啦!
如果让宝宝们接受秋葵呢?
今天分享的秋葵厚蛋烧,软嫩的蛋皮裹着脆口的秋葵,加上可爱的星星造型,宝宝不爱吃才怪!
秋葵厚蛋烧材料
鸡蛋2个、秋葵4~5根、胡萝卜20克、盐少许、食用油少许。
步骤
1.将秋葵洗干净,放入沸水中焯烫熟,捞出沥干,去掉头尾备用。
2.将胡萝卜去皮,洗干净后切末。
3.将鸡蛋磕入碗中,调入少许盐和胡萝卜末,搅拌均匀。
4.热油锅,倒入鸡蛋液,让蛋液平铺平底锅。
5.将蛋液煎成蛋皮后,放入秋葵,将蛋皮卷起来焖10秒。
6.将焖好的蛋皮卷秋葵盛出,切块摆盘即可。
秋葵厚蛋烧适合18M+的宝宝食用。
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