这份秋葵蒸蛋,比牛奶还补钙!
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秋葵和鸡蛋都是营养比较丰富的食材,今天小编向大家推荐的是秋葵蒸蛋,给宝宝蒸一碗小星星,比牛奶还补钙!
秋葵蒸蛋
适合人群:儿童
黄秋葵又叫做秋葵,咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄,这种蔬菜的营养价值很高,很多人好奇黄秋葵怎么吃,其实它的做法很多,喜欢美食的亲可以多了解下。
最常见的做法有:凉拌黄秋葵,红烧黄秋葵,黄秋葵炒鸡蛋,黄秋葵炒番茄,白灼黄秋葵,葱香秋葵,辣炒黄秋葵,黄秋葵炒包心菜,黄秋葵汤米面,黄秋葵炒米粉干,黄秋葵炒茭白等。
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,是理想的钙源,秋葵独特的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有助于消化,维护肠道健康。
【 食 材 】
秋葵2根、鸡蛋1个、食用油2滴、盐少许、清水150毫升
【 步 骤 】
1、将秋葵洗干净,摘去头尾比较硬的部分,横切成小块。
2、将鸡蛋磕入碗中打散,调入少许食用油和盐,搅拌均匀。
3、然后往蛋液一边加入清水,一边轻轻搅拌,然后撇掉蛋液上面的泡泡。
4、将秋葵放入蛋液中。
5、锅中倒入适量的水,用大火烧开,然后把秋葵蛋液放入锅中隔水蒸,中火蒸10分钟,等到蛋羹成型,即可取出。
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