“坐月子”的妈妈,让老公做一道鲫鱼裙带豆腐汤,补血生津营养足
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准备一个锅,最好是砂锅,把锅烧热,放入少量食用油,把鲫鱼放入锅中,煎熟后用力把鱼肉压烂。鱼肉煎好以后,锅中加入足够的开水,这个汤也必须加开水,才会让汤变得又浓有白又没有腥味,这个也是鲫鱼汤变得如奶般白的秘诀。…
原标题:“坐月子”的妈妈,让老公做一道鲫鱼裙带豆腐汤,补血生津营养足
这个世界分为白天、黑夜,也可以宏伟的分为阴阳两面。人类也可以说是由阴阳两方面组成的,阳是男人、阴是女人,二者之间相辅相成,方能让人类能够繁衍生存至今。作为人类繁衍生存,女性是不可缺少的一面,连一位伟人都曾经说过:“女人能顶半边天”。
人类需要繁衍,需要女性辛苦的怀胎十月,方能够有新生命降世,最后的过程包含许多难心言说的辛苦,可以说是快乐中包含泪水。随着新生命降世,准妈妈们还要“坐月子”,民间俗称的一种叫法,因为女性在怀孕及分娩过程中,耗费了大量的体力以及精气神,需要几个月慢慢的调养身体恢复精神。这个时间段的饮食十分需要注意,不能太油、不能太咸、不能太凉,还需要吃一些有营养的食物,才能快速恢复元气,保证自己的身体健康以及孩子能够有充足的母乳。这时候老公们一定要要给媳妇多炖这样一道补血生津的鲫鱼豆腐汤,众所周知鲫鱼是一种很“补奶”的食物,以及豆腐和裙带菜,能补充大量的钙质,因为妈妈们“做月子”,很少晒太阳,只能通过食材补充所需营养。
【原材料】鲫鱼两条、姜丝少量、裙带菜少量、白玉菇少量、嫩豆腐适量、食盐适量。
【详细制作过程】
1、准备两条新鲜的鲫鱼,清洗干净备用。准备一个锅,最好是砂锅,把锅烧热,放入少量食用油,把鲫鱼放入锅中,煎熟后用力把鱼肉压烂。
2、锅中放入少量姜丝,姜有驱寒保暖的作用,另外还可以去除鱼肉的腥味。
3、放入姜丝后,把鱼肉的一面煎至一面金黄,然后翻到另一面,把鱼肉煎到相同的程度即可。
4、鱼肉煎好以后,锅中加入足够的开水,这个汤也必须加开水,才会让汤变得又浓有白又没有腥味,这个也是鲫鱼汤变得如奶般白的秘诀。
加水,水开后转小火煮。
5、准备裙带菜,把裙带菜放入碗中,用冷水泡开,然后用清水几遍切成小块即可。裙带菜在这道汤中,有一种承上启下的作用,可以使鲫鱼汤变得更加融合,使各种食材能够物尽其用。
裙带菜含有纤维素,能加速肠道蠕动,促进排便,起到润肠通便的效果,可以防止便秘。同时裙带菜含有的能量较低,能提供饱腹感。而裙带菜含有的维生素E能抗衰老,清除体内自由基,增加皮肤的弹性。
6、锅中之汤煮到如奶般白的时候,用漏勺将锅中的鱼刺、鱼肉漏去,多漏几次,避免有鱼刺遗漏。
7、开小火,锅中放入准备好的白玉菇和裙带菜,用小火炖10分钟即可。
8、把嫩豆腐切成小块放入汤中,盖上盖子小火煮3分钟,关火嫩3分钟。
9、锅中放入泡好的枸杞和适量食盐搅拌均匀即可饮用。
小贴士:
要想鲫鱼汤煮出来发浓发白,必须用开水去煮才可以,嫩豆腐易碎,不能长时间煮。鲫鱼豆腐汤“做月子”的必备,汤浓味鲜,好吃不油腻,家中有老公的多多做给老婆吃吧。
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