大学问:鲜奶的正确加工方法
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给宝宝喝冷牛奶,容易引起宝宝肠胃不适,所以,不少妈妈会把新鲜牛奶加热后再喂宝宝。你知道吗?煮新鲜牛奶也有很大学问呢!
现在有很多年轻父母购新鲜牛奶哺育婴幼儿,新鲜牛奶到底该如何食用?实践并查阅有关资料后,认为新鲜牛奶应按下述方法加工。
1.新鲜牛奶购回家后最好立即加工食用。
2.如果暂时不吃,应将其短时间地置于冰箱保鲜柜里。
3.加工时应先将新鲜牛奶倒入洗净后的奶锅内。
4.然后用小火慢慢加热,待牛奶刚刚沸腾,立即关火。
5.等牛奶冷到40℃~50℃时加适量白糖即可。
这样加工好的牛奶营养价值高,味道好。如果将新鲜牛奶久煮,牛奶的味道会变酸,不能食用;如果将新鲜牛奶先放白糖再煮开,则糖在高温下易发生分解,产生致癌物质,同样对身体有害。
(责任编辑:梁莉莹)
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