强化食品,吃还是不吃
本文已影响2.29W人
本文已影响2.29W人
综观时下的食品市场,强化食品类型繁多,既有强化A、B、B2、C、D等维生素的强化食品;也有添加钙、磷、铁等矿物质的强化食品;还有添加蛋白质如赖氨酸、蛋氨酸等的强化食品。
强化食品的品种也不少,如牛奶、代乳粉、饼干、饮料、面包、挂面、食盐、果酱……
首先,我们需要了解强化食品的概念:在食品中补充某些特殊的营养素,称为食品的强化。添加的营养物称为强化剂,而由此制成的食品则称为强化食品。
那么,到底给不给孩子吃强化食品好呢?
首先,营养学家根据孩子的生理特点,主张孩子生长发育所需要的养分应来自于自然食品,提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物,这是为儿童提供营养所应遵循的原则之一,即自然法则。这些食物包括粮食类(粗、细粮搭配吃),畜与禽类的肉与内脏,鱼、蛋类、奶类、蔬菜及水果等,而且应按一定的比例搭配,并采用符合儿童消化能力的烹调方式,尽量让孩子吃好。只要做到食物品种多样化、数量足、质量高、营养全,食物营养素含量比例合适,烹调、制作科学合理,加上不挑食、不偏食,孩子完全可以均衡地获得机体所需要的各种营养物质,无需涉猎强化食品。
同时要明白,虽然强化食品确实对机体某些方面有积极的作用,但人体只有处在各类物质均衡的状态中才能保持健康,单方面地强化某一方面的功能,势必打破机体的平衡。
当然,从另一方面来讲,由于儿童个体之间有较大的差异,有的孩子生长发育过快,需要的营养素较多;有的孩子胃肠道吸收功能较差;而有的孩子可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯,导致食谱狭窄,出现营养素缺乏的情况,如缺钙、缺锌、缺铁等,此时合理地选购强化食品,扩充孩子的营养补充渠道,就有必要了。
由此可知,给不给孩子吃强化食品不能一刀切,应根据孩子的具体情况来决定。
如何选购强化食品
一是针对性,即补充的务必是孩子所需要或者缺乏的养分。如人工喂养的婴儿,理想的食物是牛奶,但牛奶中维生素D不足,不妨选用强化维生素A、D的牛奶,可以有效地增强宝宝的抗病能力,并且还能预防佝偻病的发生。如果孩子偏食、挑食或膳食中某种或几种营养素供给不足或缺乏时,除增加富有这种营养素的食品外,还可以采用添加某种营养素的食品,如B族维生素强化的面粉、面包等。孩子究竟缺乏哪种营养,应经过医生检查、确诊,然后再选用相应的强化食品。
二是平衡性,即强调各种养分的补充比例必须合理,不能偏补或过补。食物中各种营养素之间有着十分复杂的关系,如过多铁的摄入会加快维生素E的氧化;过多钙的摄入会影响锌的吸收,因此原则上小儿要吃平衡膳食。在经济不发达的偏远山区或不富裕的家庭,儿童不易吃到含有丰富铁元素的鱼、肉、蛋和豆制食品,加上身体生长发育迅速,对铁的需求量高,很容易发生缺铁性贫血。如能选用铁强化的面粉,经常做些馒头、软饼、面条等,则能起到预防贫血和治疗轻度贫血的作用。小儿若因生长迅速而缺乏钙质,则可选用强化钙的饼干、面包、代乳粉等,这与吃菜比起来,容易被儿童接受。有些维生素及矿物质如供应过量,不仅对小儿无益,反而有损其身体健康,如维生素A、D食用过量,可引起毒性反应;铁、锌等元素摄取过多,会影响各元素之间的平衡,不利于孩子的健康。
三是安全性,即注重所选购的强化食品质量合格,符合卫生标准。故家长购买强化食品一定要去正规商场,选用国家批准、卫生部门验收合格、生产日期不过期的品牌。
总之,强化食品既不是营养药,也不是防病的保健品,家长不应随意购买,当作一般食品给孩子吃,要主动接受医生的指导,以防出现偏差。
【宝宝消化不良饮食】宝宝消化不良吃什么好 宝宝消化不良不能吃什么
想生男孩吃碱性食物是女方吃还是男吃
儿童铝摄入过量皆因吃太多膨化食品?
【宝宝消化不良吃什么好】宝宝消化不良吃什么食物
【婴儿消化不良吃什么辅食好】宝宝消化不良可以吃什么辅食 孩子消化不良吃什么辅食好
【宝宝消化不良吃什么好】宝宝消化不良吃什么食物
孩子挑食不吃饭?还不都是你惯的!
宝宝怎么吃萝卜糕 开胃消化还能增强抵抗力
蛋白粉能增强宝宝免疫力?瞎吃还不如不吃
小孩化痰吃什么好 不妨吃这5种化痰的食物
怀孕吃叶酸,药品好,还是保健品好?
营养强化食品不同于保健食品
新生化颗粒饭前还是饭后吃
婴儿不宜吃哪些食品?
素颜霜是护肤品还是化妆品
哪些食品小儿不宜多吃
罐头食品孕妇应少吃或不吃
精子不液化吃什么食物好
【吃什么能让精子液化】精子不液化吃什么调理 精子不液化吃什么食物好
【婴儿消化不良吃什么辅食好】宝宝消化不良可以吃什么辅食
这款食谱不仅促进宝宝消化,还能增强记忆哦!
吃对坚果不仅能强化精子,还附带4种好处,很多人可能不知道
【糖尿病吃米饭还是面食好】糖尿病吃米饭好还是面食好 糖尿病吃面食还是米饭
产后不要吃难消化的食物
宝宝是喝奶前吃辅食还是喝奶后吃辅食
【宝宝消化不良吃什么好】宝宝消化不良吃什么食物 婴儿消化不良吃什么
咳嗽雾化和吃药哪个危害大 咳嗽吃药好还是做雾化好
月饼是“三高”食品 三类孕妇不宜吃
宝宝消化不好吃什么辅食
吃酵素食品能减肥? 提高代谢率还是得靠自己