宝宝可以吃银耳吗
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1周岁以后的宝宝是可以吃适当吃一些银耳的,银耳中所含的丰富的维生素D,能够防止钙质流失,防止宝宝低钙血症,促进宝宝的骨骼发育,对于宝宝的生长发育是很有益处的。
银耳具有滋阴润肺等功效,宝宝冬季易感染上呼吸道疾病,可将洁净银耳,烹成汤或菜食用。能够提高宝宝肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强宝宝体质。
银耳中的丰富的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动,宝宝如果有便秘问题可适当给宝宝喝些银耳汤,如果宝宝有腹泻的症状吃一些银耳则能够改善腹泻的情形,所以银耳对于肠胃有双向的保护作用。
如何为宝宝挑选优质银耳
1、看外观:在挑选银耳时一点要选择耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,属于质量差的。
2、闻气味:如果是被熏蒸过的干银耳会有异味,凑在鼻子上闻会刺鼻。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味。
3、用手捏:银耳含水量可以用手感觉,优质干银耳质感柔韧,搓之扎手,耳片不易碎;握之扎手、易碎,属于干燥过度;握之不扎手为含水量过多。
适合宝宝的银耳的做法
银耳雪梨羹
准备材料:银耳3小朵,梨一个、蜂蜜适量。
做法:
1、银耳用清水泡发,梨去皮去核,切块,银耳撕小块。
2、将银耳和梨一起放进搅拌机打碎,装入耐热的瓷碗或玻璃碗中。
3、准备蒸锅,先放一个装满水的碗。
4、将装满雪梨银耳的碗放在步骤3中准备的碗上,隔水蒸30分钟即可,待银耳羹放至微温,根据个人口味,加入适量蜂蜜调味。
营养小贴士:银耳和雪梨都有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适合秋冬季节咳嗽痰多的宝宝食用。
银耳南瓜粥
准备材料:南瓜适量、银耳适量、大米适量、冰糖适量。
做法:
1、南瓜切小块,银耳泡发洗净备用
2、锅中烧开水加米,煮沸后转小火煲15分钟左右加南瓜同煮。
3、至将熟时加银耳和冰糖,再小火煲至软糯即可。
营养小贴士:多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗,并能减少麻疹的患病危险和死亡率。
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