宝宝可以吃猪血吗
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宝宝可以吃猪血。若是吃鸡血 、鸭血更好,但是不要吃的太咸,小孩子的呼吸道不健全,很容易感染,所以要少吃一些的好。
猪血的营养价值
猪血是一种良好的动物蛋白,每100克猪血中含蛋白质12.2克,其蛋白质含量和肥廋猪肉、鸡蛋的的蛋白质含量差不多。猪血中的蛋白质含有人体所需的8种氨基酸。
吃猪血的好处
1、猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的;
3、猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用;
4、猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;
5、吃猪血有利于清肠通便,我国60岁以上老人的贫血发生率很高,最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁,不仅含量高过任何一种食物,而且极易被人体吸收,其在小肠内的吸收率可达37%,与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。所以,老人若每天吃20克猪血,基本上就可补足对铁的需要量,能避免和纠正贫血。
吃猪血的坏处
1、过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次。
2、猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等)。
猪血怎么做给宝宝吃最好
猪血豆腐汤
1、食材:
猪血100克,豆腐100克,鸡胸肉50克。
2、做法:
(1)鸡胸肉切块,冷水入锅加入姜片,烧开之后再焯水2分钟,捞出用清水洗一下。
(2)处理过的鸡胸肉放入辅食机中打碎。
(3)豆腐和猪血切成小块,分锅焯水,水开后入锅,焯水1-2分钟,捞出后放置一旁待用。(豆腐焯水能够去除豆腥味和草酸,更利于宝宝对矿物质的吸收;猪血焯水能去除腥味和一些杂质、浮沫。);
(4)重新起锅加水,放入鸡胸肉、豆腐和猪血,大火烧开后小火煮十分钟就可以出锅啦。
3、功效:
猪血是高营养、低脂肪的补铁食物,含有丰富的血红素铁、硒、钾和维生素A、维生素K等营养元素,对预防宝宝缺铁性贫血有非常大的作用。用猪血搭配豆腐和鸡胸肉,能补充更多蛋白质和钙元素,使这道辅食的营养更加全面。
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