宝宝吃芥菜有什么好处
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芥菜含有丰富的膳食纤维,并且本身的组织比较粗硬,所以能够促进肠道蠕动,促进排便。
提神醒脑
芥菜中抗坏血栓的含量比较高,而抗坏血栓是很好的还原物质,能够增强大脑中的含氧量,起到提神醒脑的作用,所以食用芥菜能够提神醒脑,尤其适合脑力工作者和学生,学生在考前可以考虑把芥菜作为备考食物。
消肿解毒
芥菜有消肿解毒的功效,能够抑制细菌毒素,因此有解毒的功效,并且还能够促进伤口愈合,所以能够消肿,因为一般伤口肿大都是因为伤口发炎了。
明目
因为芥菜中含有丰富的维生素,尤其是维生素A和胡萝卜素,这两种维生素都是有利于眼睛的,所以食用芥菜有明目的功效。
宝宝吃芥菜推荐食谱
荠菜胡萝卜饺子
1、食材:
猪肉馅500g、荠菜100g、红萝卜200g、面粉600g、香油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、味精适量
2、做法:
(1)荠菜洗净焯水后切碎备用,
(2)猪肉放入适量盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀,加入荠菜、红萝卜丝搅拌成饺子馅备用。
(3)面粉加水和成面团,醒半小时后,分成均匀的小份。
(4)擀成圆形的饺子皮,放入饺子馅,捏紧,做成饺子。
(5)锅中放水,烧开后倒入包好的饺子,煮熟了即可。
荠菜鲈鱼羹
1、食材:
冬笋100克、香菇干50克、荠菜150克、鲈鱼200克、淀粉5克、色拉油20克、料酒4克、盐3克。
2、做法:
(1)将鲈鱼肉洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒和适量盐、淀粉拌匀备用。
(2)荠菜洗净后切碎,用色拉油略微煸炒,盛入碗内备用。
(3)冬笋洗净,用沸水氽烫后切成小丁。
(4)香菇泡发回软,去蒂,洗净,也切成丁。
(5)坐锅点火,加入适量冷水烧沸,放入香菇丁稍滚。
(6)倒入拌好的鱼片,轻轻搅开,再加入荠菜末、冬笋丁,待汤沸后用湿淀粉勾稀芡,加盐调味即可。
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