【营养标签怎么看】营养标签计算方法
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关于营养成分表
这个大家一定不会陌生,因为所有关于吃的东西,几乎都有有这个标注。而左侧项目部分的“能量”“蛋白质”“脂肪”“碳水化合物”和“钠”是根据《产品质量法》和国家标准《预包装食品标签通则》(GB7718)规定的食品标签必须标注的内容。而像“钙”“维生素C”等,都由企业自愿是否标注。
右边是营养参考值(NRV%):即每份食品中该元素占我们一天人体所需的百分比(正常成年人)。
中间是每份的含量,这里需要注意的是,一般食品的标注若是每份,即这一袋食品的量。但是我们也经常看到以每100g或100ml作为单位的,这时候就需要我们来看食品袋上标注的净含量,如果一袋是300g,那么所有含量要乘以3,以此类推。
以我们常见的薯片为例
一袋薯片才45克,可这45克薯片里竟然有975千焦能量,蛋白质的含量只有2.6克,典型的高能量低营养,所以妈妈们都要注意啦,光听不行,自己看懂才是最重要的。
另外值得注意的是,部分厂家会在配料表中标注致敏原信息,尤其是鸡蛋、大豆等。如果孩子对某些食物过敏,妈妈们可要更加注意包装袋上的提示信息,最好自己能看一下配料表。
给孩子选购食品的时候,要注意选择低钠的,建议不超过300mg/100g。低钠的饮食习惯对孩子还是有好处的。
关于配料表
按照我国相关规定,食品配料表一般以加入量比例的多少由大到小依次按顺序排列,排在第一位的也就是添加最多的,以此类推;但如果添加剂加入量少于2%的,可随意排列,但必须全部列出。
所以妈妈们要注意啦,位置越靠前含量越多,并且所有的添加剂我们都是可以明确看到的。
以某绿豆糕为例
配料表中,小麦粉的含量还不如糖的含量高,所以担心糖含量太高的妈妈们要慎买呢。位置靠前的配料,越是纯天然的越好,如:小麦粉、鸡蛋、水、牛奶等。添加剂越多的越要慎重。
除了一些小零食,果汁、乳制品也是妈妈们非常青睐的。接下来我们就对比几款常见的果汁、乳制品,看看它们的营养成分与配料。
首先,为什么不让孩子喝碳酸饮料?
该碳酸饮料的配料表,很明确的标注了各种添加剂,并且几乎没有什么营养价值,是坚决不能让孩子喝的。
这是超市常见的一款乳制品
需要注意的是,配料表中的复原乳。
说到牛奶,其实是分很多种的。
“复原乳”说白了就是用奶粉还原的液态奶,与用生鲜牛奶加工的纯鲜牛奶在营养上有一定区别,一般认为,由于复原乳经过两次超高温处理,营养成分有所流失,营养价值上不如需低温保鲜的巴氏杀菌奶,较用原奶制造的常温奶也有所逊色。
都是果汁饮料,营养可能大不同
这是常见的一款橙汁汁饮品
标注橙汁含量不少于10%
这也是一款果汁饮品
果汁含量100%
且不论果汁含量,看配料表,当然是添加剂更少的饮品才是妈妈们的首选。所以妈妈们在选择的时候,要细心,要有对比,心里有个底,才能给娃选出更健康的。
这种风味酸牛乳,看配料表,主要成分是生牛乳,比起一些主要成分是水和白砂糖的乳酸菌饮品,其蛋白质的含量要高一些,但是钠的含量也相对较高。所以妈妈们在选择的时候,就要有所侧重了。
最后,一起来看看纯牛奶的配料和营养成分表
配料只有生牛乳,蛋白质的含量也是比较高的。
总而言之,妈妈们在给孩子选购食品的时候,注意这两点很重要。
1、营养成分表,高蛋白质低钠低热量。
2、配料表,尽量纯天然,少添加剂。
虽然现在的零食多样化,各种添加剂也层出不穷,但是妈妈们仔细看一下包装袋上的小标签,还是能帮助孩子排除一大堆含有各种添加剂的“垃圾食品”。为了宝宝吃的更健康,妈妈们就多花心思学起来吧。
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