当归头和当归尾有什么区别
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当归头和当归尾的主要区别在于功效的不同:
当归头止血而上行,补血和血主止血,多用于血虚、崩漏等出血症;
当归尾破血而不流,主活血通络之效,即散去瘀血,因此有身孕的人不宜吃当归尾,容易导致流产。
一般在临床上开当归的处方里没有表示的话,这里的当归是“全当归“的,是当归身和当归尾混杂一起的。专家认为,如果用来治疗,当归还分头、身、尾。当归头补血作用明显,当归身则比较平和,当归尾的作用则是活血。
当归的选购窍门1、颜色:不要选择颜色金黄的当归,要选择土棕色或黑褐色的当归,因为金黄色的说明硫熏的比较严重,黑褐色一定要看看颜色是否均匀,否者就是用煤火熏得。
2、外形:根略成圆柱形,根头(归头)略膨大,下部有5-10根股子,当归头大股子少说明是最好的品种,注意,不是人工去的越少越好,应该是自然长成的越少越好,对于股子少的在岷县做成的当归片被称为‘佛手片’。
3、硬度:质较柔韧,断面为黄白色或淡黄色,有棕色油室。不要选择太干的当归(敲起来硬邦邦的像木乃伊一样),因为这种说明虽然水分没有了,但是油脂也有所流失,这种比较常见于暴晒于太阳下时间太长。香味,有浓郁香气,味甘,辛,微苦!
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