减肥碳水怎么吃
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碳水化合物分为叁种类型,当中包括:淀粉类、糖类以及纤维类,当中淀粉类为米色碳水化合物,糖类为白色碳水化合物,而纤维类则为绿色碳水化合物,下面来了解一下减肥期间应该怎么吃碳水。
减肥要戒白色碳水化合物
糖类碳水化合物(白色碳水化合物)泛指碳酸饮品、糖果类别以及多种加工精制食品,例如是汽水、糖果、蛋糕及饼乾等等,想减肥的话,最好就要戒食这类白色碳水化合物,相信这个都是大家会十分易明白的事!
留意米色碳水化合物
要最要命的,就是淀粉类米色碳水化合物!米色碳水化合物即是我们多年来,几乎每餐都会食的粉面饭,当中包括面包、白饭、面、甚至薯条等等,都属于米色碳水化合物!一来这是全球饮食文化的关键核心,特别是香港人惯常餐饮中,都以碳水化合物为重心,有时吃个炒饭,更是一整餐都完全吸收米色碳水化合物;二来心理上,很多人都会觉得没饱饭落肚,会无气无力!
的确,无论是米色或白色的碳水化合物,在人体消化后会转化为葡萄糖,为人体提供能量,但是米色与白色碳水化合物过多的问题,而多余的葡萄糖最终就会被转化为脂肪,这就是致胖的关键!所以,一餐之中,蛋白质、碳水化合物的比例是非常重要!
事实上,米色碳水化合物不一定是不健康的,要进食的话,就要留意避免精緻淀粉类别的米色碳水化合物!何谓精緻淀粉?例如我们日常吃的白饭、白面包、河粉、面就是精緻淀粉,这些经过大量加工的食物,其纤维及营养素早已大大流失,几乎就只是淀粉质,多吃当然不好!
米色碳水化合物怎么吃
要你长久不吃饭吗?我知道是不可能的,反而如果要拣的话,可以选择以糙米、藜麦等较天然、少加工的淀粉类去作为代替,再好好控制每一餐的比例,就可以减少过份吸收米色碳水化合物的情况!
减肥要吃的是绿色碳水化合物
事实上水果和蔬菜的膳食纤维当中,也含有碳水化合物,所以这类碳水化合物被称作绿色碳水化合物!一天的均衡饮食当中,碳水化合物可说是必需的,想有足够能量,就用绿色碳水化合物去大大取代米色及白色碳水化合物,可以饱肚之余,亦可以有更多营养!
绿色碳水有哪些
例如是红萝卜南瓜、栗米、蕃薯、芋头等根茎类食物,就是非常好的碳水化合物选择,而且含有大量营养素,既食得饱之余又比食白饭更健康!
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