秋季饮食养生小知识 避免辛辣加重燥气
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秋季是燥气当令的季节,一些对天气转变稍为敏感的人开始出现咽喉不适、流鼻血、唇干舌燥等等的症状,这个时候在饮食上也需要注意,下面来了解一下几个秋季饮食养生小知识。
秋季进食以清润为主
相信这对大部分人来说是常识,秋季燥气当令,湿度每每可以降到百分之五十以下,因此很容易出现皮肤干燥、嘴唇破裂、流鼻血、喉咙干痛不适等症状,补充水分最爲重要。中医认爲肺部负责输佈津液,一旦受到燥邪侵犯,则容易导致肺不佈津,因而导致一连串的不适。因此秋季应多进食润肺的食品,常见的有花旗参、百合、沙参、玉竹、麦冬、雪梨、杏仁、雪耳、冰糖、南杏、罗汉果、竹蔗、鲜淮山等等,而最常见的凉茶–竹蔗茅根水则可在秋初多喝,具有生津润燥清热之效。
初秋、晚秋大不同
不要以为秋天的时候一味润燥就可以,燥气仍有分燥热和凉燥。初秋时由于承接了夏天的暑热之气,因此以燥热爲主,应当润燥清热,前文所说的花旗参、沙参、麦冬、雪耳、冰糖、南杏、罗汉果以及竹蔗茅根水都十分适合。
但一进入了秋天中后期,由于天气突然转凉,燥气混杂着初冬的寒气,因此较多出现凉燥的症状,除了口唇干燥、干咳、鼻咽不适外,亦时有发冷的表现。此时可选用鲜淮山、杏仁、蜂蜜、百合、枇杷等,这类食物既有润燥的功效,药性又较爲平和而不会过于寒凉。
少辛增酸
秋季,肺功能偏旺,而辛辣食物吃过多,会使肺气更旺盛,进而还会伤及肝气,因此葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等都不宜进食。改以山楂、柠檬、苹果、石榴、提子、芒果、柚子、蕃茄、车厘子等酸味食物代替,以补肝气。
秋季养生食物推荐
一、适合大众体质的平补食物:花生、鹅肉、杏仁、泥鳅、山药、白木耳、银杏、葡萄、橄榄、百合、牛乳、胡箩蔔、莴苣、黑木耳、橘子、无花果、乌梅、白果、燕窝、猪肉等,这些食物适合一般民众食用,具有养肺润燥功效。菠菜、柿子、罗汉果、甘蔗、冬瓜子、丝瓜、枇杷、鸭蛋、蘑菇、紫菜、柚子等食物,具有清肺润燥功效,同样适合一般民众食用。
二、气虚体质:适合百合、薏仁、山药、蜂蜜等补益肺气的食物。
三、肺阴虚体质:适合核桃肉、芡实、瘦肉类、蛋类,乳类等滋养肺阴的食物。
四、肝肾阴虚体质:秋燥伤及胃津,肝肾阴虚时,可多吃芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、海参、猪皮、鸡肉等食物,具滋养胃阴及肝肾阴的功效。
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