清肺止咳食谱推荐:沙参麦冬汤
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秋冬季节,天气干燥,如果通过食疗来调理一下身体,滋润降燥,清热润肺,令人体水嫩嫩的,心情也会大好喔。小编给大家推荐一款滋养肺阴,润肺止咳的汤:沙参麦冬瘦肉汤。
沙参麦冬瘦肉汤的做法
基本特点 滋养肺阴,润肺止咳
基本材料 猪瘦肉250克,北沙参30克,麦门冬18克,蜜枣4个,各种调料适量。
制法:将北沙参、麦门冬、蜜枣(去核)洗净;猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
【功用】清热生津。
【主治】燥伤肺胃阴分,咽干口渴,或身热头痛,或干咳少痰,或胃脘疼痛等证。
【古籍论】本方是清热生津之剂。方中主要用沙参,养肺胃之阴。并辅以麦冬、花粉,清肺胃之热。用玉竹以补虚,扁豆以和中作为兼制之药。最后引用桑叶之苦而轻宣肺热,和以甘草之甘而生津液。津液生,燥热除,各证自愈。
【点评】此方侧重于肺胃阴伤者。证比桑杏汤为略重,但又比清燥救肺汤轻一点。所以应各有侧重,不可肓目定论。
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