灰枣为什么表面有灰
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灰枣是枣子的一种,果肉十分的甜,是枣子中糖分很高的一种了,很多人看见灰枣的时候,会好奇它的外表为什么有灰,下面就来具体了解下吧。
灰枣为什么表面有灰
灰枣成熟变红之前,通体发灰,好似挂了一层霜,这种灰类似干柿子的灰,大部分为糖分,可放心使用。
灰枣也称为新郑灰枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色,核小肉厚,吃起来比一般的红枣要甜,原产地为河南新郑,后引种于全国各地,现新疆且末等地区均有分布。此枣生长过程有一段时期外表呈灰色。成熟的灰枣如没有经过清洗,表面会留有一些灰色,在凹处或皱折处保留得明显。往往被误认为发霉。实际是一层“霜”,好像柿饼外面的“霜”那样。
灰枣怎么清洗
1、用热水泡十几分钟就可以把枣上的灰洗下来。
2、用开水煮一会儿就可以把枣上的灰洗下来。
3、因为枣有褶皱部分,用开水泡或者煮的方式可以使褶皱打开,灰自然就下来了。
灰枣的吃法
1、当零食:洗净后隔水蒸,10分钟拿出,趁热即可食用。也可晾凉后,放入容器用保鲜膜密封在冰箱里冷藏,随时食用。想长时间保存,必须要凉晒到干,才可保存哦。
2、做枣泥:洗净后水煮,30分钟左右枣皮和枣核会脱落,把皮和核检出去,继续熬制成糊状,天然美味健康的枣泥就完成了!这样的做法一次可以多做些,用不完可以冰箱冷藏。
3、炖汤喝:灰枣糖分很足,洗干净的灰枣可以用来炖汤喝,搭配排骨或者鸡肉都是很好的,营养美味。
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