如何包饺子?制作饺子的技巧介绍
本文已影响1.77W人
本文已影响1.77W人
饺子、包子是我国传统的带馅食品,很多外国的朋友都喜欢吃我们的特色美食。自制的饺子、包子如何烹调,才能达到膳食的营养平衡呢?看看小编推荐的几个制作技巧吧。
饺子、包子是我国传统的带馅食品,很多外国的朋友都喜欢吃我们的特色美食。自制的饺子、包子如何烹调,才能达到膳食的营养平衡呢?看看小编推荐的几个制作技巧吧。
三成肉七成菜。馅料中的肉应该以瘦肉为主,降低肥肉和动物油的用量,多用蔬菜,并且尽量使用菠菜、芹菜等高纤维的蔬菜,以帮助减少人体对胆固醇和饱和脂肪的吸收。如果能在馅料中加入鸡蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材,不但能提鲜,改善口感,还能使其营养更加均衡。
菜汁用来和面。制馅过程中,一些蔬菜切碎后很容易出菜汁,如果丢掉就等于让其中可溶性维生素和钾等矿物质流失,比较好的解决办法是把菜汁和到面里边,这样在减少营养损失的同时,还能让面的色泽更好看,激发食欲。此外,在馅料中加干海带、干虾皮等也能起到“吸水”作用,从而留住菜汁。
和面时加点粗粮。在和面时加一些粗粮粉或者豆粉,能在一定程度上增加矿物质、B族维生素和膳食纤维的摄入量,使包子、饺子的口味更加丰富,这么做也保证了一天当中粗粮的摄入量。需要注意的是,由于粗粮粉或豆粉中不含面筋,所以它们的比例要控制在20%以下,否则不容易使面皮成团。
尽量采用煮、蒸和水煎。与油煎等方法相比,蒸、煮和水煎等烹调方法不会引入过多的脂肪,营养素的损失也较小。但在蒸饺子或水煎饺子时,要把馅料调淡点,因为煮饺子时,会有部分盐溶解到汤里,而蒸或水煎则不会。▲
饺子煮多久 煮冻饺子的技巧
【煮水饺的作文】煮饺子的日记 第一次煮饺子作文400字
【难忘的第一次包饺子作文】第一次包饺子作文300字
2019过年包饺子图片儿童画图片大全 过年情景儿童画包饺子 过年包饺子的简笔画图片
甜馨包饺子引热议,如何正确鼓励孩子做家务
【小班手指游戏包饺子】手指游戏包饺子教案
【元宝饺子的包法】元宝饺子怎么包
【包贝尔女儿表情包】包饺子动态表情包 包饺子情商高动态表情包
【冬至包饺子的作文】冬至包饺子作文
【凉薯可以包饺子吃吗】凉薯包饺子吃好吗
【三角饺子的包法】三角饺子怎么包
【包饺子可爱动图】包贝尔女儿gif动图 包饺子GIF搞笑图片
【包贝尔女儿饺子图片】妈妈是超人饺子可爱图片
如何包粽子?粽子的包法介绍
茴香菜饺子的制作技巧
【怎么包饺子最快】怎样快速包饺子
【香椿芽能包饺子吗】香椿芽可以包饺子吗
【荸荠可以包饺子吗】荸荠能包饺子吗
【冬至包饺子活动策划书】幼儿园冬至包饺子方案
包饺子图片 包贝尔女儿包饺子图片 包文婧女儿包饺子图片