猪头肉吃多了对身体有害吗
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猪头肉多被制成卤味食用,相较于猪身上的其它部位,猪头肉的价格相对便宜,但有些人表示猪头肉吃多了对身体有害,下面一起来了解一下。
猪头肉吃多了对身体有害吗
猪头肉本身对身体是没有什么危害的,不过猪头肉如果食用过量也会对身体造成一定的不良影响,因为猪头肉本身也含有高铜,食用过多对人的智商和健康都会有负面影响的。而且猪1653头肉属于高脂肪高胆固醇的食物,糖尿病、高血压、高血脂患者食用也会对加重病情。
猪头肉一般是卤制的,对于有些不出汗的人群只宜少吃,三高症患者经常吃猪头肉,容易引起血压血脂升高,而从事轻松工作的人群,运动量小,经常吃猪头肉的话,容易患上肥胖症。
猪肉肉的营养价值
富含蛋白质。猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质,与人体内的蛋白质相似,所以更容易被人体吸收。
富含胶原蛋白。猪头肉中含有吩咐的胶原蛋白,常食可以保持皮肤弹性,起到美容养颜,延缓衰老的功效。
治疗缺铁性贫血。猪头肉中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,对缺铁性贫血有一定的改善作用。
猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,其中,维生素B可以增强人的体质,体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。
猪头肉的做法推荐
凉拌猪头肉
材料:熟的猪头肉280克,黄瓜半根,香菜1绺,生抽3勺,米醋1.5勺,辣椒油1勺,盐0.4勺,大蒜4瓣,鸡粉少许,白芝麻少许,花椒油少许
1、备好食材。黄瓜、香菜洗净;
2、猪头肉切片;黄瓜切滚刀块;香菜切段;
3、把猪头肉、黄瓜、香菜放入盆中,加生抽、米醋、辣椒油、盐、大蒜末、鸡粉、白芝麻、花椒油;
4、颠盆拌匀就可以上桌了。
香辣猪头肉
材料:猪头肉适量、白糖适量、盐适量、青尖椒适量、蒜子适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量
做法:
1、猪头肉切片,青尖椒切段,姜切菱形片,蒜子切片;
2、锅入油,放入猪头肉,翻炒至变色、透明;
3、放入姜片、蒜片,翻炒小会,放入生抽、老抽、料酒,翻炒上色;
4、加入青椒段,均匀翻炒。加半勺盐,少许白糖调味,翻炒均匀,出锅即可。
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