甲鱼头能吃吗
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甲鱼是一种营养价值极高的食材,一般我们在处理甲鱼的时候都会将甲鱼的头给去掉,那么甲鱼头究竟能不能吃呢,下面来详细了解一下。
甲鱼头能吃吗
甲鱼头实际上也是可以吃的,而且在中医中甲鱼头还可以用于治小儿脱肛,妇女产后子宫下垂,小儿疳劳潮热等症。
另外甲鱼头还可以用来治疗痔疮,具体做法:可以用甲鱼头2个,用瓦片放在炉火上焙干(略微烤焦)后,捣碎研末,加上250克蜂蜜调匀,每天早晚各服1汤匙,黄酒送下。
甲鱼哪些部位不能吃
一般吃甲鱼不会吃胆囊、头部、内脏、爪子和尾巴。需要注意的是吃甲鱼一定要宰活的吃,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,吃后会引起中毒。
吃甲鱼注意事项
1、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食。
2、患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担,严重时值诱发肝昏迷,故应少食。
3、甲鱼不能经常食用,会影响消化功能,死甲鱼或变质的甲鱼也不能吃,而且不能与胆汁配酒,会使饮用者中毒或造成严重贫血症。
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