白醋泡黄豆有什么功效和作用
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黄豆营养全面,含人体必需的8种氨基酸,可降低血中胆固醇,预防高血压,下面来了解一下白醋泡黄豆有什么功效和作用。
白醋泡黄豆有什么功效和作用
1、美容养颜
食醋中的氨基酸和黄豆作用,可以促进蛋白质的合成,提高皮肤的再生能力,其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆,可以有效活化肌肤,减淡黑色素,而黄豆醋也能用来调制小菜。
2、降血降脂
经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品。
3、改善便秘
黄豆是一种含有纤维素的粗粮,把它吃进身体当中后,会加速肠道的蠕动,再加上醋是一种酸性的物质,因此日常吃些醋泡黄豆的时候能够有效的促进便意,从而减少便秘的出现。
醋泡黄豆的做法
1、醋泡黄豆法:具体做法是这样的:把黄豆洗干净,倒入锅内炒 20—25 分钟,起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中,装半瓶,另半瓶装醋,然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黄豆,并注意饮食和锻炼,效果会更好。
2、醋泡黄豆腌熏法:将新鲜黄豆用水清洗干净,放入滤网中,晾干水分;把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中,倒入米醋,没过黄豆,密封还后,使黄豆充分浸入米醋中,至少放置15天后再开盖使用。
3、浸泡法:新鲜黄豆250克,醋200克。 制作方法:新鲜黄豆250克,用醋浸胞15日用法:每日取10颗左右嚼食。功效:可使皮肤柔嫩,色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇,改善肝功能及延缓衰老作用。
4、风干法:将炒熟黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。
食用醋泡黄豆注意事项
1、醋是一种具有腐蚀性的食物,如果大家在空腹的时候吃它,很容易会对自己的肠胃造成刺激,从而引起腹痛的出现。
2、建议在吃完早饭以及晚饭之后,吃十个左右的黄豆就可以了,切不可多吃,要不然会起到适得其反的效果。
3、对于那些肠胃不好的人群来说,你们在日常吃它的时候,最好用清水稀释之后再吃,要不然会刺激肠胃,还有腐蚀牙齿,特别是那些喜欢在睡觉之前吃它的人群,你们在吃完它之后要注意要记得漱口,从而维护口腔健康。
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