冰冻鳕鱼怎么解冻快又新鲜
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将冰冻鳕鱼置于冰箱冷藏室一晚,令其逐渐解冻。在食用鱼肉前一晚请将其置于冰箱,令其逐渐解冻。这么做既可低温保鲜,也可让鱼肉彻底解冻。而且在冰箱中解冻可以让鱼肉保持原汁原味。
用冰箱解冻鱼肉大概需要几个小时,如果时间紧迫可以尝试其他方法。不要偷懒将鱼肉直接放在台子上解冻,如此一来鱼肉外面的部分可能会腐败,而内部的肉此时还没完全解冻。
冷水解冻冷水解冻也是冰冻鳕鱼的一种比较快的解冻方法,将冰冻鳕鱼放在塑料袋中,然后打结密封袋口,防止鱼肉接触到水分。凉水会解冻袋中的鱼肉。
如果鳕鱼块漂浮起来,请用盘子等重物压在上面,保证鱼肉全部浸入水中,这样会加速解冻过程。浸泡一小时左右,让鱼肉充分解冻
用手指按压鱼肉,测试解冻是否完全。如果感觉中间还是很硬,那就继续解冻。
微波炉解冻如果时间比较紧的话可以选择用微波炉解冻鳕鱼,将微波炉调至“解冻”档解冻鱼肉。将鱼肉置于专用容器中,用微波炉解冻若干分钟。解冻过程中要不时地检查一下,不管鱼肉是否还有冰,只要变软就可以拿出来了。需要注意的是需要非常容易熟,因此在鱼肉还微冷的时候即可取出,防止口味肉质变差。
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