魔芋豆腐放冰箱能放多久
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魔芋豆腐如果是放在冰箱冷藏保存可以保存3-5天左右,放冰箱保存前可以先将魔芋切块用碱水浸泡,中间可以多换几次水。
如果是放在冰箱冷冻保存可保存一个月以上,不过不建议放置太久以免营养流失,冰冻前可以先将魔芋豆腐切成小块分袋密封装好以方便取出。
魔芋豆腐的做法推荐剁椒魔芋豆腐
材料:魔芋200g、葱两段、剁椒30g、盐2g、鸡精2g、糖3g、生抽3g、油25g
1、魔芋洗净切丝,准备剁椒,小葱洗净切一寸长的段;
2、锅入适量油倒入剁椒爆炒至香;
3、倒入切好的魔芋翻炒,加入适量盐(因为剁椒本身够咸,所以盐不要放太多)、鸡精、糖、少量;
4、最后放入葱段翻炒数下便可起锅。
香煎魔芋豆腐
材料:魔芋豆腐500g、青辣椒1根、红辣椒1根、大蒜3瓣、橄榄油20ml、生抽50ml、耗油10ml、食盐半茶勺、黑胡椒5g、鸡精半茶勺、香葱1根、圣女果1颗
1、将魔芋豆腐洗净,砧板上切成2cm左右的大方片,切好后,每块魔芋豆腐的两面都轻轻的用刀在表面划出菱形网格纹;
2、将划好菱形花纹的魔芋豆腐放入菜盘中,每块都抹点点食用盐,抹好盐后,放菜盘里腌制一下,备用;
3、将青椒、红椒、大蒜,清洗干净后,切成辣椒圈和蒜末,备用;
4、不粘平底锅,开小火热锅,用油刷在锅底刷点点油润底就可以了,然后下魔芋豆腐煎,煎至魔芋豆腐微微收缩,豆腐两面都微黄就可以出锅了。
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