一道家乡的鲜美简单菜——红汤百叶
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原料:
厚百叶 4张
生抽 12汤匙,半碗
冰糖 一大块
猪油 3汤匙
美极鲜 3汤匙
香菇 6个
大料 一颗
做法:
1.百叶对角切。香菇泡发后切丝。
2.煮开大半锅水,加入百叶,少许盐,焯水20秒。
3.捞出后冷水浸泡。
4.将猪油,生抽,美极鲜,加入碗里,稍微拌匀。
5.一汤匙猪油加入锅内,烧热,加入茴香,香菇丝,炒香。
6.加入半锅水,加入拌好的生抽料,冰糖。
7.加入百叶,煮开即可。最后出锅加入葱。
小提示:
1.百叶要选择肉质较厚的那种。
2.这道菜用猪油烧才好吃哦。
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