厨房新手，都可以随时炒出一盘的下饭菜
本文已影响2.87W人
我们这里豌豆比较多，相比之下，毛豆比豌豆更嫩，味道也比较好一些，这是个人口味哈，不是每个人的认为。有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。
鸡蛋炒毛豆是一道没有技术含量的菜，厨房新手都可以随时炒出一盘出来，它的做法很简单，但是它的味道却不简单，平时可以作为下酒的菜，也可以搭配粥或者米饭，是一道不错的快手菜。就是炒的时候，关键是把盐先加，这样毛豆就比较吸盐了，鸡蛋就不那么咸了，如果喜欢吃味的，就加一些尖椒或者小米椒，那味道更棒了。
主料：毛豆250克、鸡蛋2个
辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个
做法：1、把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁
2、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟
3、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可
小贴士
鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先加
鸡蛋液必须凝固以后在翻炒，这样鸡蛋可以均匀地沾在毛豆上
相关内容
热门精选
-
豆豉莲藕炒肉丝 简单又下饭的家常菜
-
姜丝炒大肠 酸香不呛口的下饭菜
-
美容食物有哪些 厨房随手食材美容
-
西红柿怎样才能炒出汁来 炒前可先用糖腌一下
-
随手一敷高丽菜，击退石头奶的好帮手!!
-
华厨厨房设备：东莞幼儿园厨房设计工程注意事项
-
家里的厨房，最好不要让宝宝随便进入，原因是......
-
泡菜炒冬粉 开胃又饱腹的下饭料理
-
洋葱别再炒着吃了，有一个更简单的做法，鲜香酥脆，菜鸟变大厨
-
全家团聚年夜饭，新手妈妈如何晒厨艺？
-
【泡菜炒饭怎么做好吃】泡菜炒饭的做法
-
茄汁虾仁豆腐盖浇饭，超级下饭的一个搭配，谁吃谁光盘~
-
滑嫩适口的下饭下酒菜 黄瓜小炒肉的做法
-
夏季百吃不厌的家常下饭菜 口蘑番茄炒花菜
-
莲藕秋葵炒肉片 爽脆顺滑的下饭菜
-
为啥说孕妈不要总是下厨房？厨房对孕妈和胎儿有什么伤害？
-
孕妇可以吃的下饭炒菜
-
坐月子婆婆下厨 第一道失望 下面的菜却让孕妈吃哭了......
-
泡菜炒冬粉 开胃又饱腹的下饭料理
-
【有什么好下饭的咸菜】好吃的下饭小咸菜 下饭咸菜做法