小孩子能不能吃鱼泡
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小孩子可以适量吃一些鱼泡。
鱼泡中含有的生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织生理机能,从而促进生长发育增强抗病能力,因此小孩子适量吃一些鱼泡是很有好处的,而且鱼泡也常用于治疗小便不利,小儿遗尿,头晕乏力等症。
不过需要注意的适合鱼泡富含胶质,比较难以消化,如果是1岁以下的小孩子最好就不要食用了。
适合小孩子的鱼泡的做法
鱼泡炖豆腐
材料:鱼泡1斤、豆腐500g、葱适量、姜适量、干辣子适量、料酒一勺半、糖半勺、生吃半勺、白醋1/4勺、盐适量
1、将鱼泡上面沾的红血丝去净就行,清洗后再扎破泡泡;
2、准备好葱,姜,干辣椒(均适自己口味来定量)。豆腐要选嫩的。葱可以不一次用完,留些绿色的生葱装盘时点色;
3、热锅倒油,先放葱姜干辣椒,待煸出香味再放鱼泡,翻炒几下放豆腐;
4、推炒一会后倒入高汤,或者开水。因为还要炖一会,所以水最好多一些,但也别太多,要不然成汤了,差不多没着豆腐就行;
5、放水滚后放入料酒、糖、生抽和白醋然后盖上盖子转小火炖,大约15分钟ok,最后放少许盐,味精就可以出锅了。
鱼泡粥
材料:六个干鱼鳔、姜适量、葱适量、花生油适量、盐适量、米适量
做法:
1、把大米洗干净,泡半个小时,干鱼鳔洗过水,用清水也泡着半个小时;
2、倒进去电饭锅里面煲至米滚起来,下鱼鳔,再下点花生油,盖上锅,让它煮够半个小时;
3、半个小时候,粥已经是很粘稠的感觉,下姜丝,搅拌,下点盐,适量就好;
4、最后下葱花,搅拌下,就可以喝了。
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