豌豆和什么煮粥好
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材料:豌豆500克、猪里脊肉200克、大米1小碗、油、盐、水
做法:
1、将大米洗净泡发半个小时,加入水煮开;
2、将豌豆拨出豌豆米,放入锅里煮,豌豆浮起来即可捞出;
3、将猪里脊肉洗净,剁碎,肉泥剁碎后也入开水中灼下,去血水;
4、然后将豌豆和肉糜捞出;
5、锅里大米煮成粥了,加入豌豆、肉糜;
6、再次小火煮20分钟调入盐即可。
牛肉
材料:豌豆、纯瘦牛肉、大米、盐、生姜、黑胡椒、葱、水
做法:
1、牛肉(选没有肥肉和筋腱的纯瘦肉)逆丝切薄片,冷水浸泡半个--1个小时左右出掉血水;
2、牛肉细细切丁,尽量切细小,生姜去皮切成姜末(分量多一些);
3、洗好米加水加入牛肉粒和姜末拌匀,电饭锅选择煮粥程序;
4、豌豆另外煮熟捞出备用;
5、粥煮好后打开加入适量的盐和豌豆,盖盖焖5分钟即可。
小贴士:
吃时可以按个人喜好撒上香葱黑胡椒或者香菜。
麦片
材料:剩米饭、麦片、豌豆、玉米粒、水
做法:
1、麦片和豌豆洗干净后放入锅里,加适量水;
2、把剩米饭倒入锅里,用筷子把米块儿打散;
3、大火煮开后转小火慢慢煮;
4、然后把玉米粒放进去,用小火慢慢煮至浓稠,颜色变为奶白色即可(时间大约是在25分钟左右吧)。
小贴士:
1、煮粥一定要有耐心,而且一定要用小火慢慢煮,粥煮的时间越长口感越好,前提是别把水煮干了。
2、煮粥的水一定要一次加够,避免中途加水。
蛋黄
材料:豌豆、粳米、盐、鸡蛋、水
做法:
1、豌豆洗净,放入榨汁机,打成豆蓉;
2、粳米淘洗干净,倒入锅里,加入适量水;
3、将豌豆蓉混合,用小火煮一个小时左右;
4、鸡蛋煮熟,取出蛋黄,用勺子压成蛋黄泥;
5、待粥煮浓稠后,将蛋黄泥倒入混合均匀,加适量食盐调味即可。
小贴士:
熬粥的时候用小火熬煮,在熬制的过程要勤翻动,以免糊锅。
小米
材料:小米、豌豆、胡萝卜、水
做法:
1、将小米淘洗干净,放入适量水,开中火;
2、煮开后煮5分钟左右,放入豌豆;
3、放入胡萝卜,开小火;
4、熬制浓稠即可。
南瓜
材料:南瓜400克、豌豆100克、玉米渣100克、糖、水
做法:
1、准备适量的南瓜,把里面的瓤去除干净,再把外面的皮消掉;
2、取适量的豌豆,把豌豆仁剥出来 ,上锅烧水,把豌豆仁清洗干净,煮到锅中;
3、把去皮的南瓜用刀切成小块,然后下入锅中,一起煮;
4、等锅中的南瓜和豌豆仁8成熟了,就可以加入玉米渣了;
5、玉米渣加进去,要不停的用勺子搅拌,防止粘锅底 ,大概3分钟左右就做好了,盛出来加点糖就可以了。
小贴士:
玉米渣加进去,要不停的用勺子搅拌,防止粘锅底。
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