【杏鲍菇粥的做法大全】杏鲍菇粥怎么做
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材料:杏鲍菇、香米、猪里脊肉、盐、葱姜、玉米油、水
做法:
1、将杏鲍菇洗净切成细末(宝贝还小,所以切得比较细),葱切段,姜切片;
2、里脊肉洗净也剁成细末;
3、锅中入玉米油至五成熟,入葱姜爆香,入肉末,煸炒至肉末变色,入杏鲍菇翻炒一下;
4、入适量的清水,大火煮开,入洗净的香米,再次煮开,转小火煮;
5、煮至米软烂,入盐调味即可。
杏鲍菇虾肉粥
材料:大虾15尾、杏鲍菇2-3只、荷兰豆一小碗、姜片、大米一桶(大约180ml)、水
做法:
1、水烧开,加少许料酒,把大虾汆一下到变色捞出;
2、虾去壳,杏鲍菇切片,荷兰豆切成小片;
3、一桶米,6碗水(吃饭的小碗),泡20分钟;
4、然后就按照一般白粥的程序,先把米烧开;
5、然后把杏鲍菇和虾肉放入转小火焖烧20分钟;
6、然后把荷兰豆放入闷1,2分钟(防止荷兰豆变黄)就可以了。
杏鲍菇排骨粥
材料:杏鲍菇100克、排骨250克、糯米、姜、珍珠米、料酒、盐、水
做法:
1、把杏鲍菇洗干净,切丁,排骨洗干净,然后切块,尽量切小一点;
2、将排骨焯水,放点料酒,糯米、珍珠米淘洗干净;
3、把淘好的糯米和珍珠米和杏鲍菇丁排骨老姜一起倒入砂锅内熬;
4、熬至粥变浓稠,加入适量盐调味即可。(中途要多搅拌!)
杏鲍菇玉米粥
材料:大米120克、玉米40克、杏鲍菇适量、盐、胡椒粉、水
做法:
1、热锅,加入杏鲍菇,干煸;
2、加适量盐、胡椒粉,煸至无水分;
3、米提前浸泡半小时;
4、水烧开后加入大米,煮开后转小火;
5、加入玉米粒,一起煮至黏稠,杏鲍菇放在粥上即可。
杏鲍菇薏米粥
材料:薏米50克、大米50克、杏鲍菇200克、肉末50克、油适量、盐适量、姜米2克、生抽1汤匙、胡椒粉少许、香油少许、水适量
做法:
1、薏米和大米提前淘洗干净用水泡发一夜;
2、肉末里加入适量姜米、盐、生抽,抓匀后放冰箱腌制一夜;
3、第二天起床后,煮锅烧开水放入泡好的大米和薏米煮粥;
4、放入肉末一起煮,同时杏鲍菇洗净切成片后再切成小丁;
5、把切好的杏鲍菇丁放入粥锅里一起煮;
6、待粥煮软烂后,放入适量的盐、胡椒粉、香油调味后即可食用。
小贴士:
薏米一定要提前用水泡发,这样才能尽快煮熟。
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