一份糖油粑粑的热量是多少
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278 大卡(100克)
其他成分信息:
热量(大卡)278.39
碳水化合物(克)53.66
脂肪(克)5.43
蛋白质(克)2.92
纤维素(克)0.21
说明:
糖油粑粑主要原料是糯米粉、糖、蜂蜜等。
糖油粑粑热量高、碳水化合物和脂肪含量也较高,而蛋白质、维生素、膳食纤维少,属于典型的精细食物。
高血压、高血脂等患者只宜少量食用。因其血糖生成指数超过90,所以糖尿病患者对于这种美食是只宜看,不宜吃。
糖油粑粑营养建议对于这样既是美食又存在着一些营养缺陷的糖油粑粑,营养学家提出了如下健康建议:
可适当加入一些粗杂粮,如玉米粉、麦片、高粱等;
还可适当加上些蔬菜纤维或汁,如白菜、菠菜、青蒿等;
这样既可改善口感、丰富色彩,也能弥补一些营养缺陷。
糖油粑粑制作方法说明制作材料:糯米粉750克,大米粉250克,水600克,糖175克,菜籽油1000克(约耗100克)。
糖油粑粑特色:色泽酱红,外裹一层糖汁,晶莹发亮,质地细腻软滑,味甜糍口。
具体步骤:
1.将糯米粉、大米粉、水制成粉团,放入盆内揉匀
2.锅内加菜籽油烧热,放入糖,用小铲推动,使糖溶化。
3.揉好米粉团按75克重一个搓成圆团,放在铺有湿布木板上,待油烧到五成热时,逐个将圆团轻按成扁圆形放入锅内,推动小铁铲,并将锅内糖汁不断往粉团上泼浇,至浮起后,再炸2分钟,取出即成。
制作要领:油炸时不宜用旺火,要用微火裹粘糖汁。
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