研究:喜欢吃高热量食物吗?可能是睡眠不足引起的!
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睡眠不足会让人对高热量的食物更加渴望吗?高热量食物吃得多则容易让脂肪堆积,那下面就来具体看看吧。
睡眠不足 大脑对食物感受区域活跃 影响购买决策
据《临床内分泌与代谢杂志》《JCME》报导,瑞典乌普萨拉大学(Uppsala University)的班迪克特(Christian Benedict)教授领导的研究团队,进行大脑影响研究时,发现人们在整晚没睡后,大脑右侧前扣带回皮质(anterior cingulate cortex)在看到食物时的影响显示活跃,显示大脑有强烈的食欲,可能会影响吃或购买食物的决策。
于是研究团队对14位正常体重男性受试者进行研究,让他们分别经历正常睡眠和整晚没睡的两个情境,然后进行虚拟购物的测试,分别给予他们50美金的虚拟预算,并列出烹调难易度相似的20项高热量食物,20项低热量食物,让他们进行预购往后几日的食物。
研究发现,相较于正常睡眠,在整晚没睡的情况下,人们会购买超过18%的食物,而食物的总热量也高出10%左右,所以睡眠不足,会影响大脑有囤积食物的倾向,而购买高热量食物。
研究发现 睡眠不足的人喜欢吃高热量食物
而《欧洲临床营养学杂誌》上,伦敦国王学院糖尿病与营养科学部门的资深学者Gerda Pot博士的研究指出,睡眠不足的人,平均会多吃进4片半面包,相当于385千卡路里的食物。
研究团队首先在多个大型医学资料库找出,11个符合研究标准的项目,并招募了172位受试者,并分为正常睡眠的对照组(平均睡8~9小时)和睡眠不足的实验组(平均睡2.5~4小时),并测量他们在24小时之内摄取食物的状况。
结果发现,在睡眠不足者的的食谱中,脂肪明显增多,蛋白质减少,碳水化合物摄入量没变,而且睡眠不足者在实验后,每天会多吃进约385千卡路里的食物。 Gerda Pot博士对此结果表示:「肥胖是由摄取热量和消耗热量的不平衡所影起的,研究的结果证明,睡眠不足会每天多摄取385千卡路里的热量 。换句话说,睡眠不足会加重人体中热量的不平衡,若长期睡眠不足,就会因累积热量而使体重增加。」
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