【猴头菇对胃好吗】猴头菇吃了对胃有好处吗
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猴头菇对胃好吗?猴头菇是一种营养价值很高的菌菇类,既可以作为中药材食用,又可以作为日常的食材,那猴头菇吃了对胃有好处吗?下面就来具体看看吧。
猴头菇对胃好吗
猴头菇对胃有一定的好处。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素及矿物质,对胃炎、胃癌、食道癌、肠癌、十二指肠溃疡都有相当出色的预防作用。猴头菇内还含有特殊营养成分,多吃有一定的抗菌作用,使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明,猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制,可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。所以胃不好的人,可以尽量多食用猴头菇。
但要注意的是,虽然猴头菇有很高的药用价值,它毕竟是纯天然的一种食材,不能与药物同日而语。猴头菇只对辅助治疗胃病有帮助,并不能根治胃病。
猴头菇怎么吃对胃好
猴头菇养胃汤
用料:猴头菇5个,红枣8颗,枸杞10粒,瘦肉200克,姜适量,薏米适量。
做法:
1、准备好材料,洗米水烧到40度到60度左右,把猴头菇放入,用碗把它压到没过自己,要浸泡两个小时。
2、泡好后用水清洗直到用力捏出来的水变清澈,开始切片。
3、瘦肉洗净切片,水煮沸焯一下去腥味。
4、把切好的猴头菇放入煲汤锅中,肉片放入,煮一个半小时,再加红枣,枸杞,桂圆肉,薏仁,继续煲一个小时即可。
吃猴头菇的注意事项
1、霉烂变质的猴头菇不可食,以免中毒。
2、皮肤病患者及皮肤过敏者不宜食用猴头菇与虾仁合配的食疗方。
3、外感和腹泻患者避免食用猴头菇。
4、猴头菇不宜和苦味食物一起吃,猴头菇本身具有苦味,和带有苦味的食物同食,会影响口味。
5、猴头菇不能和野鸡肉一起吃,容易引起出血症,但和鸡肉可以一起吃,没有相应的副作用。
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