院方为H7N9患者制定食谱含菌类及鸡蛋
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H7N9流感前阵子传得沸沸扬扬,多个患者的病情也开始好转。据说,郑州某个患者按照院方制定的食谱每天食用菌类,鸡蛋。详细请看以下内容。
来自河南省传染病医院的消息,4月21日,H7N9省级救助专家组专家对郑州H7N9患者王某的病情进行会诊。会诊结果显示,患者目前体温在36.6℃左右,咳嗽及咳黄痰较前稍有好转,咳嗽时咽部疼痛减轻,进食较前天无明显变化,夜眠尚可,情绪稳定,病情趋于好转。
在谈到患者的饮食时,省传染病医院医务科科长何云说,患者王某入院治疗以来,医护人员通过生化检测结果分析,第一时间掌握了患者病情及胃肠道消化吸收功能,严格按照食物的营养搭配原则为患者提供营养配餐,并根据病情变化适当调整食谱内容。
“配餐原则主要是综合考虑患者的营养消耗和需求,在每日饮食中适当增加优质蛋白质食物的供给,保证每天摄入一定量的植物性蛋白质,利于消化吸收,同时在菜谱中适当增加菌类及蔬果类食品,以提高机体免疫力和抵抗力。另外,根据患者的口味轻重,医院营养科也适当调整了食物烹调流程。”该院营养科科长袁双凤说。
附:郑州H7N9患者王某食谱
食谱内容:
4月19日(周五)
早餐:1个馒头;1个素包;1份素炒茄子;400ml豆浆。
中餐:米饭150克;1份鲍菇肉片;1份番茄包菜丝;1份排骨冬瓜汤。
加餐:圣女果200克。
晚餐:2个馒头;1份西芹肉片;1份西红柿炒白菜;玉米糁1碗。
4月20日(周六)
早餐:1个馒头;1个菜肉包;1份素炒绿豆芽;豆浆400ml。
中餐;肉丝汤面,配菜包括瘦肉丝、西红柿、木耳、青菜。
加餐:草莓200克。
晚餐:2个油卷;1份豆角炒肉丝;1份白菜豆腐;大米粥1碗。
4月21日(周日)
早餐:1个馒头;1个油卷;1份素炒萝卜丝;牛奶220ml。
中餐:米饭150克;1份酱爆肉丝;1份油麦木耳胡卜;1份番茄鸡蛋汤。
加餐:苹果1个(中)。
晚餐:2个馒头;1份花菜肉片;1份番茄西葫芦;南瓜米粥1碗。
4月22日(周一)
早餐:1个馒头;1个素包;1份黄瓜木耳;豆浆400ml。
中餐:米饭150克;1份萝卜炖羊肉;1份素炒包菜丝;1份青菜豆腐汤。
加餐:香蕉1个(中)。
晚餐:2个馒头;1份芹菜肉丝;1份清炒土豆丝;小米粥1碗。
4月23日(周二)
早餐:1个馒头;1个菜肉包;1份土豆丝;牛奶220ml。
中餐:米饭150克;1份红烧鱼块;1份包菜丝木耳;1份银耳羹汤。
配餐:橙子1(中)。
晚餐:2个馒头;1份香菇肉片;1份韭菜炒千张;八宝粥1碗。
4月24日(周三)
早餐:1个馒头;1个油卷;1份番茄西葫芦;豆浆400ml。
午餐:米饭150克;1份平菇肉片;1份素炒西芹丝;1份虾米紫菜汤。
加餐:猕猴桃1(中)。
晚餐:2个馒头;1份黄瓜炒肉丁;1份青菜豆干丝;玉米糁1碗。
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