驴肉多少钱一斤
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目前市场上的新鲜驴肉价格一般在40-50元一斤左右,但根据地区不同以及受市场需求关系的影响,价格会有所波动。
内蒙地区生驴肉价格:(不打水)26---35元/斤
辽宁地区生驴肉价格:(不打水)35---38元/斤
吉林地区生驴肉价格:(不打水)35---38元/斤
黑龙江地区生驴肉价格:(不打水)35---40元/斤
河南地区生驴肉价格:(不打水)38---45元/斤
江苏地区生驴肉价格:(不打水)40---48元/斤
江西地区生驴肉价格: (不打水)40---48元/斤
山西地区生驴肉价格: (不打水)35---40/斤
陕西地区生驴肉价格: (不打水)38---45元/斤
甘肃地区生驴肉价格:(不打水)40---46元/斤
宁夏地区生驴肉价格:(不打水)35---40元/斤
新疆地区生驴肉价格:(不打水)35---38元/斤
湖南地区生驴肉价格:(不打水)40---48元/斤
驴肉的营养价值1、驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。驴肉中的高级不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、亚麻酸,对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
3、驴肉中镁和钙含量较高,两者共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。
4、中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。另外,驴肉还有补血益气作用,宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群食用。
驴肉的选购窍门新鲜的驴肉色泽呈红褐色,脂肪颜色淡黄,富有光泽,肌肉组织结实富有弹性。而质量不佳的驴肉肌肉部分呈暗褐色、无光泽,肌肉组织松软而缺乏弹性。
另外如果选购熟制品,则应先看包装,包装应密封,无破损,无胀袋现象。
另外不要选购色泽太艳的驴肉制品,色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的。新鲜的驴肉不宜长时间保存,建议1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把驴肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出驴肉,自然解冻后即可制作菜肴。
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