黑糯米和血糯米一样吗
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黑糯米就是血糯米,只是叫法不同而已。
黑糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,且有较好的补血效果,所以又称为血糯米、补血米、长寿米。
黑糯米的功效与作用补血
黑糯米富含各种营养物质,有补体虚,补血益肾的功效。
明目暖肝
黑糯米富含矿物质,对人体有明目暖肝,对眼睛和肝脏都有良好的功效。
调理肠胃
中医认为,黑糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用,适合夏季调理脾胃时食用,特别适合中气虚脾胃弱,夏季经常腹泻的人食用。
补肾
中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”,所以说常吃黑糯米还有补肾作用。比如黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
黑糯米食用方法及注意事项食用方法:
1、黑糯米煮饭:黑糯米和百米或者莲子麦片等混煮成饭,味道极香,而且营养价值很高。
2、黑糯米熬粥:黑糯米熬制成的米粥,清香油亮,软糯适口,很有滋补作用。
3、做点心:黑糯米还能做成各种点心,味道独特,特殊的香味令人食指大动。
食用注意:
1、一般人群都可以吃黑糯米,特别适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。
2、阴虚火旺的人吃黑糯米要注意,不能过多,以免导致上火。
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