端午节大餐:鲜奶冻鱼
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端午节是我们比较重视的一个传统节日,当然光吃粽子还是不够的,在此,亲亲宝贝小编就为大家推荐一款端午节套餐,名叫鲜奶冻鱼,相信会受到不少人的喜欢,而且这道菜的营养也十分丰富哦。
端午节大餐:鲜奶冻鱼
主料:鲫鱼一条、牛奶50克、草莓2只、黑豆10粒
配料: 精制油50克、盐0.2克、味精0.1克、胡椒粉0.01克
制作方法:
1、将鲫鱼杀洗干净,入油锅煎香加水烧滚至汤色白净浓稠,加入调味,冷却冻结
2、黑豆涨泡2小时,上笼蒸45分钟备用
3、草莓洗净泡盐水备用
4、 将鱼冻切成一口块,再以上原理混合组色上盆
烹饪诀窍:烧制鱼汤是要先大火再中火再大火的过程,使得汤色白净浓郁
创意灵感:大豆蛋白和鱼冻入口的结合,美味又健康
制作时间:2.45小时
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