【鸽子汤的功效与作用】鸽子汤的功效与做法
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红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润。
美容美颜,强身健体
鸽子汤的功效与作用有很多,鸽子肉中含有多种营养素,其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效的增加我们的营养,改善人体机能,皮肤亮丽,让人更富有生气,具有美容美颜,强身健体的功效。食用吃枸杞炖鸽子,不仅是美味可口,而且还具有滋补强身的食用药效,可以达到延年益寿的目的喔。
治疗女性疾病
药疗方:莴苣乳鸽汤,含有大量微生素E等,有清血增效之功效,能治妇女痛经和不孕症,兼具明了目,治疗失眠及咽喉肿疼等。药疗方:白鸽1只,配魔芋(炒焦)、夜明砂、鳖甲、龟板等少许,共炖鸽服。药疗方:北芪杞子炖鸽,可心治疗妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇流产。
预防动脉硬化
鸽子肝脏存有最佳的胆素,可协助人体利用胆固醇,且其本身胆固醇含量很低,可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方:鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧,可以治疗头晕、高血压。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸,有轻泄作用,对高血压患者可预防脑溢血中风。
增智补脑、延年益寿
鸽脑中富含脑磷脂,能促进组织细胞内的代谢更新,可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加,思路清晰,记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
预防腰腿痛、风湿
鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用,需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症,常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤,可以溶解肌肉中尿酸,加速人体内的尿酸排出,以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤,可消除疲劳,恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤,可以提神,促进肌肉活动灵活,使血液循环良好,消炎镇痛,并可治疗肿胀。还可消除结石症,尤对胆结石有效。
鸽子汤的做法
1.黄芪鸽子汤
材料:鸽子1只、黄芪10g、盐少量。
做法:
①准备好黄芪。
②鸽子处理干净,斩块。
③冷水下锅,煮开,取出鸽子肉待用。
④砂锅煮开水,下鸽子肉与洗净的黄芪。
⑤大火煮开,转小火煮2个小时。
⑥加少量盐调味,熄火即可食用。
2.益母草鸽子汤
材料:乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。
做法:
①鸽子准备好,剪块。
②备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。
③冷水入锅,快要滚开时去沫。
④然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草。
⑤电炖锅通电源,慢炖,时间到就好了。
⑥调味装碗。
3.人参红枣鸽子汤
材料:鸽子1个,红枣8颗,人参1支、精盐适量。
做法:
①将鸽子杀洗净剁成块,红枣、人参洗净备用。
②净锅上火倒入水下,入鸽子烧开,打去浮沫,调入精盐,下入人参、红枣,小火煲至熟即可。
4.西洋参枸杞鸽子汤
材料:鸽子1个,西洋参、枸杞各适量、盐少许,葱段2克,料酒适量
①鸽子去毛去内脏洗净;葱洗净切段;西洋参洗净去皮切片。
②砂锅中放水加热至沸腾,放入葱、料酒转小火炖1个半小时。
③放入西洋参、枸杞再炖20分钟,加入盐调味即可。
5.清蒸鸽子汤
材料:乳鸽一只,鲜姜一块,枸杞20粒,料酒少许,盐少许
做法:
①乳鸽一只,清洗干净;
②鲜姜切大片,枸杞洗净;
③将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味;
④将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。
6.鸽肉炖冬虫夏草
材料:鸽子2只,虫草15克,淮山药15克,桂圆肉10克,银耳15克,莲子15克、生姜、冰糖各适量。
①将鸽子宰杀,放入70℃的热水中稍浸烫,拔毛除内脏,洗净,放入沸水中再浸片刻,沥干水备用。
②莲子放入水锅内略煮,用筷子快速搅动,去除外皮;银耳用温水泡发,浸透后洗净。
③将莲子、鸽肉放碗内,上铺生姜,再放入虫草、淮山药、桂圆肉,最后放上银耳、冰糖,加入沸水至八成满,盖好盖,置沸水锅中隔水炖3小时即成。
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