宝宝吃茶树菇有什么好处
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茶树菇含有高分子多糖,其中柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。
促进生长
茶树菇里面含有人体所需要的18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。这两种氨基酸对于宝宝身体发育和智力发育起着重要的作用。
预防便秘
茶树菇富含膳食纤维,干茶树菇每百克中含有的纤维素是14.4克。茶树菇中的纤维素可以刺激胃肠蠕动,减少粪便在肠道中的停滞时间及粪便中有害物质与肠道的接触,从而帮助消化和预防便秘、痔疮等疾病。
预防贫血
茶树菇属于铁含量较高的植物性食物,常吃可以预防缺铁性贫血。
抗衰老
研究发现,茶树菇中含有的很多组分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除自由基,抗氧化的能力。
宝宝吃茶树菇推荐食谱
茶树菇烧豆腐
1、食材:
豆腐1块、茶树菇1小把、荷兰豆适量、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、食用油1/2汤匙、姜2片。
2、做法:
(1)茶树菇去掉根部,用清水浸泡约1个小时。
(2)将浸泡好的茶树菇剪成段。
(3)将豆腐切成厚度为0.5厘米的片,备用。
(4)荷兰豆洗干净,去掉蒂头,撕掉丝。
(5)热油锅,煸炒姜片,然后将豆腐放入锅中煎到两面金黄。
(6)然后将豆腐挪开,放入茶树菇和口蘑炒香,然后将茶树菇和豆腐翻炒均匀。
(7)将蚝油和少量水调成酱汁。
(8)将酱汁倒入锅中,炒匀之后换成小火,焖煮5分钟,再调入盐。最后放入荷兰豆,将荷兰豆炒软。
(9)将炒好的茶树菇豆腐盛入盘中即可。
茶树菇炖排骨汤
1、食材:
排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
2、做法:
(1)茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。
(2)将浸泡好后的茶树菇切成长段。
(3)红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。
(4)排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。
(5)将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。
(6)用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。
(7)最后调入盐即可盛入碗中。
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