吃柠檬要去皮吗
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不需要去皮。
柠檬皮是可以食用的,它含有大量天然挥发油和一些芳香类物质,是柠檬中香气的来源,同时它还含有一些其他营养成分,一般是不需要去皮吃的。
柠檬泡水不去皮的好处柠檬皮中不仅含有较高的类黄酮物质,柠檬精油也主要存在于皮中,将柠檬不去皮切薄片,可以使柠檬香气更易散发出来,类黄酮物质的淡淡苦味与酸味配合,才更有解渴生津的作用。
柠檬皮的其他用法1、润滑肌肤:把柠檬皮泡在洗澡水中,会使柠檬皮发出香味而且柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤。
2、除腥:洗碗水中放入柠檬皮,可以去除餐具上的腥味,厨具或者锅中有腥味,或者冰箱,手上有腥味,都可以用柠檬皮去除,柠檬有去除异味的功效。
3、制作冰块:在制作冰块时,在冰格中撒点柠檬皮丝,可以使冰块带香。
4、去除污渍:锅底发黑,洗脸池或者浴缸上有黄斑,以及厨房瓷砖上的污垢,都可以用柠檬皮擦拭去除。
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