10分钟即可做好的孕期零食,营养慢慢不长胖!
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孕期
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素有“黄金豆”之称的鹰嘴豆含有丰富的优质蛋白质,搭配各种食蔬以及不同的烹调方式,除了满足口腹之欲,还可以提供素食孕妈咪良好的营养来源。
材料:
皮塔面包1包、罐头鹰嘴豆150克、芝麻酱(原浆芝麻)50克、烤榛子20克、大蒜1颗、孜然5克、柠檬1颗榨汁、橄榄油50毫升、水50毫升、盐3克。
做法:
1.将鹰嘴豆倒入食物调理机。
2.加入原浆芝麻酱、榛子及大蒜。
3.挤上柠檬汁、橄榄油及水。
4.用食物调理机搅拌成泥状,冷藏1小时后,搭配皮塔面包即可上桌。
Point:
鹰嘴豆沙搭配上芝麻制成的抹酱,富含钙、铁及优质的不饱和脂肪酸,这种必需脂肪酸可维持体内荷尔蒙平衡,而芝麻也含有维生素B1、E及蛋黄素等,可帮助神经传递、增强免疫力及抗氧化、维护心血管健康,制作完成后的抹酱应存放于阴凉处,并尽快餐用完毕,以避免脂肪氧化劣变。
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