孕妇夏季吃什么蔬菜好?这3种真的很不错!
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进入夏季,各种水果蔬菜都纷纷上市,琳琅满目,挑选起来也是够人纠结的。而且对于孕妈妈来说,毕竟处于一个特殊时期,哪些水果蔬菜能吃,哪些不能吃,哪些吃了对自己和胎宝宝比较好,都是需要考虑的因素。
那今天,为大家挑选了3种夏季蔬菜,都很常见,但对孕妈妈来说都是非常好的孕期食材哦,一起来看看吧~
西红柿
西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。多吃西红柿可改善孕期长斑的情况以及淡化皮肤色素沉着的功效。
主要补充元素:维生素
注意:要选圆润丰满、外观漂亮的。不要吃未成熟的西红柿,也不要空腹吃西红柿。
西红柿炒蛋准备食材:番茄350克、鸡蛋3个、大蒜3瓣、葱10克、水250毫升、番茄酱3汤匙、油1汤匙、盐1/4茶匙
制作过程:
步骤1:将番茄切块,蒜拍扁去皮切片。
步骤2:鸡蛋打散成蛋液,葱洗干净切成葱花备用。
步骤3:热油锅,加入蛋液炒至半熟后捞起沥干油。
步骤4:炒锅中留下约1茶匙的油,爆香蒜片。
步骤5:加入番茄、鸡蛋、番茄酱、盐拌炒。
步骤6:略微收汁时撒上葱花即可。
芹菜
夏季气候炎热,孕妈往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,此时吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。经常失眠,头疼的孕妈适当多吃一些,也可以得到改善!
此外,芹菜能够起到降血压的作用,对孕期高血压的准妈妈们来说是个好东西,而且芹菜是粗纤维的蔬菜,还能够促进排便,防止孕期便秘。
注意事项:芹菜最好和肉类炒着吃,更能够促进营养成分的吸收。
芹菜鸡胗准备食材:鸡胗200克、西芹250克、淀粉10克、油1汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙
制作过程:
步骤1:将鸡胗洗干净,切成薄片,加入淀粉、酱油、料酒腌制约15分钟。
步骤2:西芹洗干净,切成长约3厘米的段。
步骤3:热油锅,放入鸡胗片,迅速炒散。
步骤4:西芹段放入沸水略微焯烫一下,捞出,再用凉水冲凉,沥干水分。
步骤5:等鸡胗片变色的时候,放入西芹,翻炒几下。
步骤6:调入盐,炒匀即可。
胡萝卜
胡萝卜含有胡萝卜素,可以转化为维生素A。那些维生素A缺乏、皮肤粗糙,眼干,患夜盲症、身体抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病的准妈妈多吃胡萝卜是没错的。
主要补充元素:蛋白质,维生素A原、氨基酸。
提醒:不要加入醋,或者与酸味食物同时食用,否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用。
胡萝卜炖牛肉准备食材:胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、料酒10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙
制作过程:
步骤1:将胡萝卜洗干净,切成滚刀块。
步骤2:大葱洗干净,切成段,姜洗干净,去掉皮,切成姜片。
步骤3:热油锅,放入葱段、姜片煸炒。
步骤4:然后倒入1升清水,调入料酒,放入牛肉块,用大火炖2分钟,直到牛肉软烂。
步骤5:然后放入胡萝卜块,调成中火。
步骤6:等到胡萝卜煮到软烂的状态,调入盐和胡椒粉。
步骤7:拌炒均匀之后,将胡萝卜炖牛肉盛入碗中即可。
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