孕妇爱吃“醋”其实是好事!
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孕早期,很多孕妈妈都有妊娠反应,恶心、呕吐之外,还没胃口、吃什么都没味道。这时候就喜欢吃点酸味食物,起到消食开胃、助消化的效果。
酸味食物可以加强胃黏膜分泌胃酸、胃蛋白酶等消化液,促进胃肠蠕动,有利于食物消化吸收,还可以刺激味觉,增加食欲,缓解孕妇早孕反应,调节味觉敏感度,从而保证孕期摄入足够的营养,缓解紧张情绪。
其中有一种“酸”味食物,不知道适不适合孕妇吃:
@量角器
我老婆刚怀孕2个月,最近特别爱吃醋!是真的醋,不是争风吃醋的醋。
她孕吐厉害,鼻子变得特敏感,总说有什么味道、恶心、难受;然后味觉又变得迟钝,吃啥都说没味道,不好吃。然后就喜欢吃“醋”。这吃饺子、吃面加醋我能理解,可是吃个炒菜、大饼啥的也蘸醋,感觉所有的饭菜都变成了醋味。还有,孕妇吃这么多醋好吗?
醋真的是一个伟大的发明,醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。小编吃面必须多辣多醋,觉得这才是天底下对搭配的两种味道。
孕妇能吃醋吗?
首先让这位准爸爸放心,孕妇是可以吃醋的。
醋的酸味比较柔和,而且酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化与吸收,所以多数孕妇都爱吃酸味食物。
能促进孕吐对钙的吸收。一般怀孕2~3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参加。
利于对铁的吸收。醋的酸性成分利于孕妇对铁元素的吸收,从而促进血红蛋白的生成。
补充维生素C。孕妇吃醋能获得大量的维生素C,对胎儿的生长发育有着重要的作用,还可增强母体的抵抗力。
减少营养物质流失。在烹制食品过程中加点醋,可保护食品中的维生素C不受减少和破坏,在炒菜时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,还能保护其营养成分。
但是!孕妇吃醋虽然能带来这么多好吃,也要适量吃!不要餐餐吃,更不要大吃特吃!因为,孕妇食醋过量是导致胎儿畸形的元凶之一。
尤其是怀孕最初半个月左右,大量的酸性食物,容易导致体内酸碱失衡,从而引起疲乏、无力。
孕妇如果肠胃不适,胃酸过多的话,醋也会加剧这种症状。因为醋不仅会腐蚀胃肠粘膜而加重溃疡病发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用。因此,孕妇要适量吃醋,以免胃酸增多、溃疡加重。
除了醋之外,其他适合孕妇的“酸”味食物有:
西红柿、橘子、猕猴桃、枣、樱桃、青苹果等酸味果蔬比较适宜,它们富含碳水化合物、水分、膳食纤维、各种维生素、微量元素,除了可以增加孕妇的食欲,膳食纤维还能促进胃肠蠕动,改善便秘;维生素C能提高孕妇免疫力,促进铁的吸收,预防贫血;钾、钙、铁、磷等可以补充孕妇体内所需的微量元素;叶酸等B族维生素能保证胎儿神经管正常发育。
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