【小月子吃什么菜】
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芥蓝菜是常见的蔬菜,它除了有点苦外,其实营养物质非常的高,可以增加肠道蠕动能力、帮助身体更好消化等。
推荐食谱:白灼芥蓝
用料:芥蓝200克、大蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、食用油2汤匙。
做法:
1、芥蓝洗净、大蒜切末备用;
2、煮一锅清水,烧开后,加入适量食盐,放入芥蓝后再放入食用油,大火煮1分钟左右至8成熟,捞出摆盘;
3、在芥蓝中央均匀地撒上蒜末,淋上蒸鱼豉油;
4、坐锅烧油,待油开始冒烟,关火,用不锈钢勺子,一勺一勺地将热油淋在蒜末上,即可。
胡萝卜
胡萝卜的营养物质很丰富,其中蕴含的胡萝卜素、维生素B2、铁、维生素A、花青素、维生素B1等价值很多,特别是小月子的女性可以多吃胡萝卜,从而让身体能够吸收到足够的维生素A。
推荐食谱:胡萝卜小米粥
食材:小米60g、胡萝卜1根、水适量
做法:
1、小米淘洗干净
2、胡萝卜洗干净擦成丝,再切成小丁
3、小米和胡萝卜片一起放入锅中,添适量水
4、按下开关煮上约半个小时至熟,即可食用。
番茄
番茄中的洋洋也很多,番茄滋味酸酸的,可以增加身体肠道的蠕动,同时它的抗氧化效果非常的高,经常吃番茄的人也会显得更加的年轻。番茄可以用来煲汤,也可以生吃。
推荐食谱:西红柿炖牛肉
食材:牛腩200克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许、八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺、生抽少许
做法
1、牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
2、牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。
4、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
莲藕
莲藕中的淀粉含量非常丰富,健脾、养胃、滋阴效果非常高,它能够帮助小月子女性去除身体里面的淤血,让身体的食欲进一步的增强。
推荐食谱:莲藕排骨汤
食材:排骨、莲藕
做法:
1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
3、生姜洗净切成两半。锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。
4、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。
5、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐即可。
花菜富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。小月子女性经常吃些花菜,可预防出血。
推荐食谱:冬菇烧菜花
食材:菜花300克,冬菇6克,猪油、精盐、味精各适量。
做法:
1、将冬菇用开水泡开,去掉硬蒂,切成片。
2、将菜花掰成小瓣,用开水烫一下,捞出,用冷水过凉,控净水。
3、炒锅置于火上,放人油,热后下人菜花煸炒,然后把冬菇放人,加盐及味精并略加水或鲜汤,一同烧透即成。
黄豆芽
黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复损伤的组织,维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血,纤维素能通肠润便,防止发生便秘。
推荐食谱:黄豆芽炖海带
食材:干海带,瘦肉,土豆,葱花,姜丝,黄豆芽,酱油,盐
做法:
1、将干海带浸泡洗净,然后切小菱形块,瘦肉切丁,一个土豆也切成小块,同时准备葱花和姜丝,黄豆芽摘洗干净。
2、炒锅放熟猪油,烧热,放葱姜丝煸出香味,再放入黄豆芽和土豆块煸炒,然后放入海带、酱油,盐和少许清水,用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会,这样腥气才能去掉。
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