坐月子怎么吃菠菜
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我相信很多女性都很喜欢吃菠菜,因为菠菜当中含有丰富的铁元素,那么对于坐月子的女性来说能不能吃呢?坐月子怎么吃菠菜?
蔬菜好消化,营养素丰富,还有的蔬菜富含植物蛋白,于是很多妈妈在月子期间,也会选择蔬菜作为食补的主力军,那么我们今天推荐的这款蔬菜,就非常适合新妈妈在月子里吃。
1. 菠菜炒鸡蛋
选料:菠菜、鸡蛋、蚝油、盐适量
做法:菠菜去根,择洗干净。鸡蛋打进碗内,滴几滴白醋打散;锅内烧水,菠菜下锅,焯水10秒钟,倒掉水沥干;起油锅倒进鸡蛋,至稍定型时用筷子划散,七、八分熟时盛出待用;另起油锅,倒进菠菜炒片刻,加入蚝油;倒进鸡蛋炒匀,加盐调味起锅。
2. 果仁拌菠菜
选料:菠菜、花生米、白糖、香油、盐适量
做法:锅里倒稍多的油,油烧热转小火,下花生米炸熟。; 菠菜择好洗净去根,大棵菠菜切断,小棵菠菜整棵用就可以;锅里烧水,水开后把菠菜放入焯熟。捞出晾凉后,用手稍微挤干水份。
控干水的菠菜放入盆里,加入花生米,加白糖、香油、盐拌匀;锅内倒入适量油,小火烧热关火,浇在菠菜上拌匀即可;开胃凉拌菜-营养又好吃的果仁菠菜就做好了。
3. 菠菜蛋饼
选料:菠菜、鸡蛋、面粉、水、盐少许
做法:菠菜取叶子,去掉梗,洗净,开水焯一下切丝备用;找一个容器,把菠菜丝、一个鸡蛋打进去,然后放入适量的水和面粉,混合成糊状,加入适量盐调味;不粘锅放少许油,舀一勺面糊,小火煎至两面金黄即可。
4. 蒜香菠菜
选料:菠菜、大葱、植物油、盐少许
做法:菠菜反复清洗干净,沥干;将菠菜从中间切为两截。葱切段;炒锅内放适量植物油,加热到6成热,放入葱段煸香;先放入菠菜下半截,翻炒一遍;撒入菠菜叶部分,翻炒30秒;加盐再翻炒30秒,关火盛盘即可。
5. 凉拌鸡肉菠菜
选料:鸡腿、菠菜、芝麻酱、葱段、姜片、盐、白糖、蚝油、清水、葱花
做法:鸡腿、菠菜洗净,辅料备好;锅内加水,冷水放入鸡腿、葱、姜、1调味匙盐,将鸡腿煮熟;煮熟的鸡腿略凉后,顺着纹理撕成条;菠菜切段,下锅焯水10秒,捞出放入凉水中,然后攥干水份。
芝麻酱放入碗中,加入白糖、蚝油。再加入一点清水稀释下,搅匀备用;菠菜放入碗中,加入鸡腿丝、葱花;淋入调好的料汁,拌匀后就可以装盘享用了。
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