【猪蹄炖什么好吃】猪蹄炖汤的做法大全
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材料:猪蹄,大豆,黄酒,大葱,姜,盐。
做法:
1、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮,黄豆提前浸泡1小时,备用,姜洗净切片,大葱切段。
2、猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫。
3、加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮,至半酥,加精盐,再煮1小时即可。
小贴士:有很好的美容、丰胸、下奶等功效。
猪蹄炖什么好吃:花生猪蹄汤
材料:猪蹄,花生,葱,姜,盐。
做法:
1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味,出锅即可。
小贴士:有很好的补血,美容,丰胸等功效。
猪蹄炖什么好吃:山药玉米猪蹄汤
材料:猪蹄1个,彩色玉米2个,淮山药2根,大枣10颗,花生1小把,姜2块,葱1根,白酒适量,盐适量,香醋几滴。
做法:
1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可,再把猪蹄砍成4半。
3、平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
4、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。
5、玉米切块;山药去皮切段。
7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅,放入红枣、花生、玉米块、山药段,再放入没过食材的水,加入几滴香醋,压30分钟即可。
8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀,再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
小贴士:有良好的开胃健脾、美容养颜等功效。
猪蹄炖什么好吃:当归黄芪猪蹄汤
材料:猪蹄650克,黄芪30克,当归10克,红枣5个,盐5克,姜10克,黄酒20克,胡椒粉3克。
做法:
1、猪蹄一定要选带蹄筋的,洗净,分割切块。
2、加水没过猪蹄,放入姜片,加黄酒10毫升,煮10分钟。
3、电压力锅中加水没过猪蹄,放入除盐以外的所有调料,黄酒加20毫升,用蹄筋档煲。
4、炖好后压力阀不要打开,让其自然降压,之后打开加盐,不要再加压,继续炖5分钟即可。
5、盛出时撒上一点香葱。
小贴士:
1、有非常好的滋补效果,可以益气补血、美容养颜等。
2、还可以加入桂圆、苹果等调味哦。
猪蹄炖什么好吃:土豆炖猪蹄
材料:猪蹄一只600克,土豆300克,八角1枚,生抽适量,老抽适量,盐适量,蚝油适量,花生油适量。
做法:
1、猪蹄切好,洗净,焯水待用。
2、土豆去皮,切大块待用。
3、起油锅,下猪蹄煸炒一下,加入生抽,老抽上上色。
4、加入清水盖过猪蹄,烧开,小火焖1.5小时。
5、加入土豆,再炖半小时,同时加适量的盐、蚝油调好味。
6、土豆和猪蹄都炖软后,大火收浓汤汁就行了。
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