菠菜怎么吃补充叶酸
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材料:菠菜、豆腐、植物油、盐、味精。
做法:
1.菠菜摘去根,洗净,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干;嫩豆腐切成小块。
2.锅内加入油适量,烧热后放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐块,加水少量烧开,加入盐、味精调味,起锅装盘即可。
浓汤菠菜面
材料:菠菜、虾皮、 高汤、挂面各适量。
做法:
1.高汤烧开后,放入面条,将面条煮熟。
2.出锅前,将洗净、焯好的菠菜放入面条中,最后放上虾皮即可。
菠菜猪肝汤
材料:菠菜、猪肝、酱油、淀粉、鸡精、姜。
做法:
1.菠菜洗净,切段,氽烫后沥干水分;姜去皮,洗净。
2.猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中氽烫,捞出,沥干。
3.锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可。
上汤菠菜
材料:菠菜、姜丝、蒜片、火腿丁、虾仁、盐、淀粉。
做法:
1.把菠菜洗净,放入沸水中焯一下,捞出,沥干,切成段。
2.锅中放油,放入姜丝、蒜片爆香,再加入火腿丁、虾仁、盐和水,烧开后,用水淀粉勾芡。把做好的汁浇到装盘码好的菠菜上即可。
材料:菠菜、鸡蛋、高汤、盐、酱油、淀粉。
做法:
1.菠菜氽烫过后,挤干水分,切成1-2厘米长。
2.将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐和酱油调味,沸腾后,以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3.再次煮滚后,以绕圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。
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