【豆腐和什么做汤好喝】豆腐煮什么汤好喝
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材料:毛豆腐300g,食盐适量,味精适量,香菜适量,芝麻油适量。
做法:
1、将内酯豆腐轻轻的切成块儿
2、锅中放入清水,放入豆腐。
3、水开后,轻轻搅动,放入盐,然后放入香菜,芝麻油,味精调味即可。
材料:鸡蛋1只,香菇8朵,豆腐1/4块,白糖极少,生抽1勺,香醋1勺,辣椒油少量,胡椒粉少量,水淀粉小半碗。
做法:
1、豆腐切小块,放盐水中泡10分钟。香菇煮两分钟后切丝。
2、少量油炒葱花,加香菇略炒。
3、加开水,加入生抽一勺,香醋一勺,一点点糖和辣椒油半勺,煮两分钟。
4、加入豆腐,煮开后加胡椒粉,加盐。
5、打一个蛋花,淋入水淀粉,关火,洒一点香菜即可。
材料:豆腐1块,冬寒菜100克,食盐1茶匙,姜1/2块,水适量,胡椒粉少许。
做法:
1、冬苋菜用水泡一会儿,再洗净;豆腐一块用清水洗净,切成小块。
2、锅里放适量的清水煮开,放少许油和生姜,水开后下入豆腐块煮开。
3、再下入冬寒菜,调盐味,撒点胡椒粉、鸡精即可。
材料:豆腐3块,草鱼500克,姜2片,香菜1撮,食盐3克,水适量,食油10克。
做法:
1、豆腐切小块;鱼块去鳞。
2、炒锅放入食用油,再放鱼尾巴,用小火将鱼块两面煎一下。
3、汤锅烧开水,将煎好的鱼块放入到沸水中,放入姜片,盖上盖子用中小火煮10分钟。
4、加入豆腐块,煮10分钟,最后下食盐调味,撒上香菜即可。
材料:嫩豆腐,番茄,小葱,盐,油,黑胡椒。
做法:
1、番茄、豆腐切小块;小葱切成葱花。
2、热油锅,下番茄炒出汁水,倒入热水,煮沸后再煮5分钟。
3、豆腐下锅,慢慢推动,加盐调味,稍微炖煮一会就可以起锅,撒上黑胡椒和葱花即可。
材料:姜,豆腐,紫菜,油,盐,味精,小葱。
做法:
1、将姜和豆腐放入水中,大火煮开。
2、水开之后放入紫菜,用勺子将紫菜均匀推开搅拌。
3、转小火,放入适量的油,盐,味精,盖上锅盖再小火煮1分钟,临出锅前撒上葱花即可。
材料:内脂豆腐400g,虾仁200g,鸡蛋1个,味极鲜1汤匙,芝麻油2汤匙,植物油2汤匙,辣椒面5汤匙,白洋葱半头,小葱10g,配菜(西葫芦等)适量,蒜蓉10g,盐少许。
做法:
1、植物油,芝麻油入锅烧香,加入小葱、洋葱翻炒。
2、加入虾(正宗的是加猪肉),翻炒,再加入辣椒面,翻炒。
3、加入水或鸡汤,煮开。
4、加入配菜、豆腐(缴碎),煮开转小火,熬至汤汁较粘稠,下入鸡蛋即可。
材料:蛤蜊一斤,内酯豆腐半斤,葱少许,姜少许,火腿1小块,白胡椒粉少许,盐适量,高汤适量(可不放)。
做法:
1、蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍;豆腐切小块;火腿肉切小块;姜切片;葱白切段。
2、锅里放少许油,放入火腿肉炒香,再放入姜片、葱白段略拌炒。
3、加入清水与素高汤(比例随意),放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右。
4、放入蛤蜊,再次煮开即可,最后放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味即可。
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