奶油意大利面的做法大全 超美味的简单西餐面食
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材料:意大利面1人份,培根3片,白蘑菇(口蘑)3个,橄榄油适量,鲜奶油适量,黑胡椒适量,蒜适量,芝士粉适量,盐适量,罗勒(可不用)适量。
做法:
1、蒜切碎沫;培根改刀切小片;蘑菇切片备用。
2、先烧水,煮意大利面,在煮面的同时,另起一锅。
3、锅中放适量橄榄油,放入蒜碎,翻炒出香味后,放入蘑菇和培根,继续翻炒片刻。
4、加入鲜奶油和少许开水或温水,小火熬煮,煮到汤汁变浓稠。
5、这时候面也煮好了,把面直接放入汤汁中,搅拌均匀,加盐关火,出锅盛盘
6、最后撒适量罗勒,胡椒,芝士粉即可。
材料:意大利面,培根,鲜奶油,大蒜,橄榄油,芝士粉(可选),盐。
做法:
1、把蒜切成小颗粒。
2、水入锅,加盐,煮至水开后把面放入。
3、在锅里倒油,放入蒜粒,让油爆香。
4、放入培根,煎一会,接着倒入鲜奶油。
5、捞出锅中的意大利面,放入一个碗中,倒入一些橄榄油搅拌,使每根意面上裹有橄榄油。
6、把碗里的意面倒入有奶油培根的锅,等它收汁的差不多就出锅。
7、最后还可以根据个人口味加一些芝士粉。
材料:牛油果1只,意面一小把,奶油50ml,火腿片两三片,黄油(或橄榄油)40g,盐适量,胡椒适量,大蒜四瓣,水。
做法:
1、煮锅放水烧开,加少许盐,放入意面煮7-10分钟左右,煮好关火凉至一旁。
2、蒜瓣去皮切小片;火腿片切小块;牛油果一切两半用勺将果肉挖出碾成泥。
3、热锅融化黄油或倒入橄榄油少许,将蒜瓣煸香,表面微微发黄即可。
4、火腿碎倒入锅内,煸至表面微翘。
5、倒入牛油果,奶油和水小火搅拌。
6、炖煮至芝士融化,汤汁浓稠,拌入意面,搅拌使面条和酱料充分融合,如果汤汁过干可加入几勺煮意面水稀释。
7、放入盐和胡椒,搅拌均匀即可关火。
小贴士:牛奶和芝士可换成奶油50ml左右加水。
材料:意面一人份,菠菜200g,淡奶油80g,水100g,牛奶20g(可选),干罗勒适量,欧芹适量,盐适量,黑胡椒适量,蒜2瓣。
做法:
1、菠菜取叶洗净,放入有一点盐和油的开水中焯30秒到一分钟,塌秧了就捞出,过凉水后控干备用。
2、料理机中加入牛奶和菠菜叶搅成酱状。
3、意面放入有一点盐的开水中煮熟,水中放一点盐。
4、另起一锅,倒入水和淡奶油,放入蒜末,小火煮至冒小泡,放入盐、黑胡椒调味。
5、煮开一会就把料理机中的菠菜糊放入,搅匀。
6、放入可选的香料,没有也可以不放,味道会稍微差点,小火煮一分钟。
7、放入煮熟控得半干的意面,用面叉或筷子挑拌,使每一根面条均匀沾上酱汁即可。
材料:奶油,香肠,意面,咖喱粉,盐,牛奶。
做法:
1、先煮意面,煮到差不多一半的时间时,开始另起一锅做酱汁。
2、锅中放入少许的油,把切成方丁的香肠煎一下,倒入半袋牛奶熬煮。
3、这时候加入一勺咖喱粉,搅拌均匀,再迅速倒入少许奶油搅拌均匀。
4、把煮好的意面放进酱汁中搅拌均匀,加适量盐即可。
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