【怎么煮完整的荷包蛋】怎么样煮荷包蛋不会散 完整水煮荷包蛋的做法
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荷包蛋是很多人喜欢吃的美食,因为煎荷包蛋油很重,又容易上火,因而很多女生更愿意吃水煮荷包蛋。但煎荷包蛋好歹还可以用模具做出一个漂亮的完整的荷包蛋,煮荷包蛋找不到窍门的话就全是散的蛋白了。那么,怎么煮完整的荷包蛋呢?今天小编就给大家分享几招做出完整荷包蛋的方法。
做法一
材料:鸡蛋,水。
做法:
1、鸡蛋洗净,放入开水里泡一分钟捞出。
2、另取一个锅,水烧开后关火,把蛋直接敲入锅里,不要搅动,盖上锅盖焖,一般焖2分钟后,开小火加热至自己喜欢的熟度就好。
做法二
材料:鸡蛋,水。
做法:
1、锅里烧水,水开后,关掉火。
2、把碗贴着水面,把蛋倒入锅中,盖上锅盖焖,2-3分钟打开,表面基本凝固。
3、开小火煮,可以用铲子把底部轻轻拨动一下,煮至自己喜欢的熟度捞出就好。
小贴士:这种方法还是挺好的,就是需要不粘锅,且周边的蛋白会散一些。
做法三
材料:鸡蛋,水。
做法:
1、锅里烧水,准备一个大勺,水开后,勺里装一些水,把鸡蛋倒入,把大勺放入水中,勺要露一点在外面,不能整个全部放入水中。
2、煮至表面凝固时,可以把勺放入水中了,煮至自己喜欢的熟度,拿起勺,轻轻一拨动,蛋就出来了。
小贴士:适合没有不粘锅,对自己煮荷包蛋没信心的小伙伴。
做法四
材料:鸡蛋,水。
做法:锅里放薄薄一层水,水开后关掉火,倒入鸡蛋,再开小火加热至自己喜欢的程度。
小贴士:这个方法适合要吃那种煎荷包蛋或单边蛋,但是又怕上火,或不想要油的。
做法五
材料:鸡蛋,水。
做法:
1、锅里烧水,锅要深一些的,水开后,用筷子画圈圈搅拌,形成漩涡状,关火。
2、把鸡蛋倒入,盖上锅盖焖几分钟,根据自己喜好的熟度来煮。
小贴士:这个是糖心荷包蛋,但是成功率相对低一些。
做法六
材料:鲜鸡蛋1个,醋少许。
做法:
1、将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧至快要开时,调整火力,使水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋打入水中。
2、烧开后再加点凉水,再开再加一次水,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,即可捞出食用。
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