准妈妈“蛋”求孕育聪明宝宝
本文已影响2.86K人
本文已影响2.86K人
不同体质的人怎么食用鸡蛋才能保证营养的全面吸收呢?鸡蛋的妙用又有哪些呢?现在我们一同了解。
鸡蛋是大自然赐予人类的礼物,它富含营养,天然健康,是人类“理想的营养库”,但是不同体质的人怎么食用鸡蛋才能保证营养的全面吸收呢?鸡蛋的妙用又有哪些呢?
都市白领:巧吃鸡蛋 抗劳减压
生活节奏的加快,导致都市白领工作压力越来越大,熬夜、电脑前久坐等带来的疲劳感,也不断显现出来。鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D,都是都市白领恢复体力的必备元素。
卵磷脂,对抗脑疲劳——大脑的主要成分是卵磷脂,脑疲劳正是由于卵磷脂的损失所致。蛋黄中丰富的卵磷脂可以补充大脑所需的营养,帮助大脑恢复活力。
维生素B,对抗压力——鸡蛋中的维生素B,有助于把糖转化成能量ATP,对抗压力。
铁元素,对抗氧不足——铁质不足使人脸色萎黄,精神易疲惫。每100克鸡蛋黄含铁150毫克,可以有效补充人体造血,增强血液运输氧和营养物质的能力。
蛋白质,对抗黑眼圈——由于鸡蛋中富含优质蛋白质,而蛋白质又能促进细胞再生,因此经常食用鸡蛋,增加蛋白质的摄入,有助于缓解黑眼圈的形成。
孕妈妈:每天3个蛋 孕育聪明宝宝
人体所需要的蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、微量元素、脂肪和水这7大营养素中除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。
每100克鸡蛋就可以供给10.8克优质蛋白,这不仅有益于胎儿的脑发育,而且有利于提高产后母乳的质量;每100克鸡蛋还含胆固醇680毫克,它是脑神经的组成成分,还可以转化成维生素D;除了胆固醇,卵黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等;更为重要的是蛋黄中含有“记忆素”——胆碱,适当多吃鸡蛋有利于出生的胎儿更加聪明伶俐。
孕妈妈的食蛋方针:
1.适度适量。鸡蛋吃太多会增加孕妇胃肠道及肾的负担,孕妇吃鸡蛋每天不宜超过3个。
2.全熟原则。未完全熟的鸡蛋很可能有沙门氏菌残留,而且还会影响人对生物素的利用,导致某些生物素的缺乏。所以,孕妇必须食用完全煮熟的鸡蛋。
小孩:健康成长 鸡蛋是个宝
正在成长发育期的孩子,一旦蛋白质摄入不足,则可使机体抵抗力降低、消瘦、发育缓慢。鸡蛋含极为丰富的蛋白质,蛋黄中还含有较多的卵磷脂、胆固醇、多种维生素以及铁、锌、磷、硫等矿物质,更重要的是蛋黄中的胆碱,有助于智力发育,这样营养全面的食品非常适合孩子食用。
孩子食用鸡蛋原则:
1.全面摄取,营养丰富。
鸡蛋内缺乏维生素C和碳水化合物(糖),所以还要配合其他食物加以补充。
2.每天2个,体格健康。
小孩每天吃2个鸡蛋,太多同样会造成胃肠道负担。
3.羹汤更易幼儿消化。
鸡蛋羹、蛋花汤能使蛋白质松解,更加易于消化。煮鸡蛋需要嘱咐孩子细嚼慢咽,有助于消化和吸收。
老人:每天1个蛋 健康心脑好晚年
不少老年人因为鸡蛋黄中含胆固醇较高,对鸡蛋望而生畏,这是不正确的。除了胆固醇,鸡蛋黄中还富含有卵磷脂,它是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排出后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高,可保护血管防止硬化。
尤其现在市场上有像德青源这样的品牌鸡蛋从鸡粮调配入手,科学地进行调控,解决了鸡蛋中所含各种营养配比的问题。鸡蛋中的胆固醇含量减少50%,而其卵磷脂含量提高2倍。在这样的前提下,胆固醇正常的老人,每天食用1个鸡蛋,既能补充人体对优质蛋白的需要,又可以降低胆固醇的含量。
漂亮MM: 轻松瘦身
不必再计算卡路里,也不用再禁食碳水化合物,减肥只需每天早餐吃两个鸡蛋。鸡蛋含有世界上最高品质的蛋白质,并含有重要营养素,包括叶酸、核黄素、硒、B12和胆碱。每个鸡蛋只含75卡路里,热量也低。每天早上两个鸡蛋,保证了营养,并能产生长久饱腹感,轻松减肥。同时,蛋内的维他命B2有助于去除脂肪,烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。由此可见,鸡蛋也是个减肥佳品。更让时尚MM们高兴的是,鸡蛋中含有丰富的铁,在轻松控制体重的同时还能面色红润,真是一举多得。
特殊人群:巧吃鸡蛋抗疾病
对“症”巧吃鸡蛋,不仅有益于保健,更会收到辅助疾病治疗的功效。
胆石症患者:吃鸡蛋要巧烹调
胆结石患者限制油腻食物并不等于不能吃鸡蛋,如果改革烹调方法,像炖鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹还是可以吃的。
发烧病人:退烧再吃补体力
鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白,是一种完全蛋白质,能被人体完全吸收。进食后能产生“额外”的热量。发烧的病人(特别是孩子)吃鸡蛋,会使机体内热量增加。而烧退后,身体处于病后恢复期需要补充大量营养,此时再适量的补充一些鸡蛋,才有利于加快机体的复原。
聪明健康吃鸡蛋
生产日期仔细查
细心的消费者看到,买回家的德青源鸡蛋蛋壳上有一串红色的字。这就是鸡蛋的生产日期及品牌,购买时请仔细看喷码的日期,选择日期最近的购买,确保产品新鲜。
选择生态、无公害产品
在保证新鲜的基础上,选择鸡蛋也要保证绿色无药物残留、无激素、无抗生素产品,全面了解生产商及品牌,最好选择世界蛋品协会(International Egg Commission)认可产品。吸收营养,远离有害物质。
食用前清洗很重要
食用之前需要用洗涤剂清洗蛋壳,因为市场上购买的散装鸡蛋蛋壳上有大量的大肠杆菌、沙门氏菌,不清洁蛋壳就烹饪会污染食物。尤其是孕妇、孩子、老人,他们免疫力较低,更要注意。
宝宝要聪明,孕妈咪勿贪吃
冬天孕妈吃这七种水果,宝宝发育好又聪明!
妈妈甲状腺宝宝聪明吗
生聪明宝宝准妈要怎么进行胎教呢?
准妈妈:生过孩子更“聪明”
冰雪聪明妈妈,生个聪颖出众宝宝
胎宝成长发育有“黄金期”,孕妈做好准备工作,宝宝将来更聪明
聪明妈妈 只要宝宝不要纹
宝宝聪明不聪明,就看妈妈是否懂得这样做!
12种饮食孕妈“吃”出聪明宝宝
教妈妈轻松喂出聪明宝宝
宝宝聪明孕妈营养是关键
妈妈这样喂养 宝宝更聪明
孕妈爱思考 宝宝更聪明
孕妈妈这处偏大,生的宝宝就越聪明吗?
宝宝要聪明妈妈是关键
怎样带宝宝更聪明 新手爸爸妈妈做好这五点
意外怀孕的妈妈生出的宝宝聪明吗
12个营养提案让妈妈孕出聪明宝宝
妈妈做10件事 宝宝更聪明
准妈妈吃玉米胎儿更聪明
妈妈不孕吐,宝宝不聪明?真的是这样吗?
喂宝宝吃药 聪明妈妈有妙招
孕妈妈做到这5点,胎宝宝更聪明!
这几类准妈妈更易生出聪明宝宝,里面有你么?
聪明妈妈简化育儿生活
未准爸爸孕育聪明宝宝的食谱
孕育聪明宝宝的十六个准备工作
宝妈妈注意辅食蛋黄这么添加宝宝聪明又漂亮
聪明妈妈对付宝宝的妙招