【儿童花式馒头的做法】宝宝馒头花样做法

儿童花式馒头的做法：南瓜紫薯花朵馒头

材料：大南瓜一块，紫薯五个，面粉适量，酵母五克，白砂糖适量。

做法：

1、大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。

2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开，静置五分钟。

3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。

4、紫薯洗净，蒸十五分钟，去皮，压成紫薯泥，加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状，揉成面团，盖好，开始发酵。

5、面团发至两倍大，再将面团揉搓均匀，充分排气。

6、取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面，象包包子一样，收口，收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆(如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团)。

7、用刀切成两等份，注意不要切断，再切成均匀的八等份，然后把每一份翻过来，成花朵状，摁平整。

8、让馒头静置二十分钟左右，进行二次发酵，二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。

9、蒸好后要焖五分钟，再开锅即可。

儿童花式馒头的做法：胡萝卜紫薯玫瑰花馒头

材料：面粉250g，婴儿奶粉适量，牛奶适量，发酵粉5g，紫薯适量，胡萝卜适量。

做法：

1、胡萝卜、紫薯洗净去皮切块，蒸熟。

2、用宝宝平时喝的奶粉冲泡出牛奶，晾至温热不烫手，取50g加入5g发酵粉，搅拌均匀，静置5分钟，然后加入到250G面粉里。

3、用筷子搅拌成絮状，然后平均分成2份。

4、将蒸熟的紫薯和胡萝卜碾压成泥，取适量分别加入到两份面糊里。

5、揉面至面团光滑，然后盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵，发酵到2倍大即可。

6、取5个同样大小的面团，擀成圆形，依次叠放在一起，注意，每片互相压一半即可，再用筷子在中间压一下，这样每个面片之间会粘连的比较好，成品不会散。

7、将面片从下往上卷起来，然后用刀一切为二，这样就得到了两朵含苞待放的玫瑰花，如果从上往下卷的话，就是花瓣向外散开的玫瑰花，也很好看。

8、馒头均匀的摆放在蒸锅里，锅中加入40度左右的温水，再次醒发15分钟。9、开大火烧开水，后转中火，蒸15分钟，关火后不要立刻开锅盖，焖5分钟即可。

儿童花式馒头的做法：南瓜巧克力小鸡馒头

材料：白色面团(普通面粉200g，水110g，干酵母2g，普通面粉适量)，黄色面团(水20g，干酵母2g，普通面粉250g，南瓜泥110g，普通面粉适量)，红曲粉一小撮，黑巧克力适量，粉巧克力适量。

做法：

1、南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。

2、蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。

3、取一个干净的容器，倒入110g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开，加入200g面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。

4、然后来做南瓜面团，一样的操作，20g水先加入2g干酵母，静置2分钟之后，加入110g南瓜泥，250g的面粉，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。

5、发酵至2倍大就可以了，取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气。

6、然后白色的大面团分出来5个60g的小面团，揉圆;黄色的分出来6个60g的小面团，揉圆。

7、然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团。

8、然后将红色面团擀成薄面片，用中号圆形裱花嘴切出来圆形，再用刀切成心形的鸡冠，剩下的红色面团分成0.5g一个的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成黄色小鸡的嘴巴。

9、鸡冠摆到相应的位置，剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。

10、全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。

11、然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。

12、最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可。

儿童花式馒头的做法：西瓜馒头

材料：面粉200克，酵母1.5克，牛奶125克，红曲粉，抹茶粉，芝麻。

做法：

1、酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉揉成面团。

2、将面团分成三份，最大的加入红曲粉，另一份加入抹茶粉，还有一份是原色面团，分别揉成光滑的面团(偏硬)，发酵至1.5倍大。

3、把发酵好红曲面团揉匀排气，擀成0.5cm厚的面皮，用圆形的模具刻出一个圆形。

4、用原色面团搓一根细条;用抹茶面团搓一根细条。

5、先把白色细条围住圆形的红曲面皮，再把抹茶细条围在白色细条外

6、蘸上黑芝麻，分割成几份，也可以分割成两个半圆，二发十五分钟左右，热水上锅，蒸八分钟，焖一分钟。

儿童花式馒头的做法：香肠兔子馒头卷

材料：面粉400克，香肠10根，水200克，酵母4克。

做法：

1、准备好普通面粉，酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌，搅拌成无粉絮状，再揉成光滑的面团。

2、放置温暖处发酵，发酵至两倍大小，手指戳下不回缩即可排气，排气后平均分成10份，大概一份60g大小。

3、取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔，搓成长条约40cm长，对折，在对折顶端放上香肠，再把两边的长条分别穿过对折的地方，最后用小红豆装饰做眼睛。

4、全部做好后再发酵30分钟左右，上锅蒸20分钟关火，焖3～5分钟。